Bacon brittle je posodobljena različica klasičnih arašidovih krhkih bonbonov. Brittle običajno združuje arašide ali druge oreščke s sirupom in, v primeru krhke slanine, hrustljavo slanino. Ta mešanica oreščkov, slanine in sirupa ima sladek in slan okus ter hrustljav v enem paketu.
Odkar je bil prvič ustvarjen, so najpogostejši recepti za krhke arašide doživeli malo inovacij. Najpogostejša sprememba je bila vrsta oreščkov, uporabljena v osnovni krhki formulaciji. Ustvarjalni kuharji in izdelovalci sladkarij so izdelali brittle, ki uporablja indijske oreščke, pekane, mandlje in oreščke makadamije. Slanina krhka je velika sprememba v profilu sladkarij.
Slanina, uporabljena v tem receptu, verjetno ni enaka slanini, ki se prodaja v oddelku z mesom za zajtrk v trgovini na kotu. Komercialne sorte krhke slanine uporabljajo posebej pripravljeno slanino, ki so jo ustvarili majhni proizvajalci. Ti obrtniki svojo slanino zdravijo s prekajevanjem. Ta postopek daje slanini bogatejši okus, ki vključuje arome lesa, uporabljenega v dimniku.
Uživanje v tej vrsti krhkosti ni brez krivde. Arašidi, sladkor, sirup in slanina ne dajejo nizkokaloričnih prigrizkov. Dodatek slanine temu bonbonu poveča tudi vsebnost natrija in maščobe.
Komercialni proizvajalci krhke slanine prodajajo tudi čokoladno različico izdelka. Ta modificirana kreacija krhkih bonbonov je prevlečena z mlečno čokolado. Sladkost čokolade je četrti okusni občutek, ki pritegne ljubitelje čokolade.
Uporaba krhke slanine presega ročno prehranjevanje. Kreativni restavratorji ga uporabljajo kot preliv za sladice. Sladolednice ga ponujajo s sladoledom. Kupci lahko naročijo kateri koli okus sladoleda in dodajo zdrobljene kose krhkega kot preliv za kornete, skodelice in sladice.
Prestižne trgovine s spominki in gurmanske trgovine so najpogostejša mesta, kjer lahko najdete krhko slanino. Nekateri proizvajalci svoje izdelke prodajajo samo na spletu. Lahko kupite škatle osebne velikosti, da uživate sami, ali pakete velikosti daril za zdravljenje drugih. Proizvajalci priporočajo velikost darila za učitelje, izmenjavo prazničnih daril in osebo, ki ima vse.
Narediti krhko slanino za domače izdelovalce sladkarij ni težko. Standardni recept za krhke oreščke je osnova za to različico krhkega. Ko sirup in sladkor dosežeta pravo temperaturo, dodamo arašide in hrustljavo slanino. Dobro odcejena slanina je ključ do priprave sladkarij. Mastna slanina bo spremenila konsistenco krhke podlage in lahko prepreči pravilno strjevanje.