Proizvajalci hrane so razvili puranje slanino kot nadomestek za svinjsko slanino, ki vsebuje veliko nasičenih maščob. Ima več prednosti pred svinjsko slanino, na primer, da je bolj zdrava in sprejemljiva v gospodinjstvih, ki ne dovoljujejo svinjskih izdelkov. Pri nakupu katere koli perutninske slanine mora potrošnik pozorno prebrati etiketo, ker nekateri izdelki vsebujejo svinjino za izboljšanje okusa. Na splošno lahko kuharji pri kuhanju zamenjajo perutninsko slanino z navadno svinjsko slanino.
V Združenih državah Amerike obstajajo zakoni in predpisi, ki urejajo proizvodnjo izdelkov iz slanine, vključno s svinjino in perutninsko slanino. Vse sestavine, kot je svinjina, morajo biti na etiketi izdelka. Običajno bi moral potrošnik prebrati seznam sestavin, ker ime morda ne kaže, ali vsebuje svinjino. V Združenih državah mora ime natančno opisovati izdelek, kot so puranje slanina, piščančja slanina ali vegetarijanska slanina. Nekateri ameriški predpisi omejujejo količine sestavin, kot je natrijev nitrat, ki jih lahko vsebuje slanina.
Turška slanina omogoča ljudem, da uživajo v tradicionalnem zahodnem zajtrku, kot sta slanina in jajca, v regijah ali kulturah, ki ne dovoljujejo svinjine. Na primer, oseba lahko živi v islamski državi ali v judovskem gospodinjstvu. Ljudem, ki so alergični na svinjino, slanina iz perutnine omogoča uživanje jedi na osnovi slanine, kot so sendvič s slanino, solato in paradižnikom (BLT).
Čeprav je puranja slanina kuhan izdelek, proizvajalci priporočajo, da jo temeljito kuhate. Večina strokovnjakov za hrano predlaga, da kuharji pri cvrtju slanine uporabljajo majhno količino olja, ker je zelo pusta. Nekateri proizvajalci hrane trdijo, da je njihov izdelek 95 odstotkov brez maščobe, medtem ko drugi pravijo, da ima njihov do 65 odstotkov manj maščobe kot svinjska slanina. Potrošnik mora prebrati nalepko s hranilno vrednostjo, da ugotovi, kako pusta je slanina.
Strokovnjaki za prehrano pravijo, da mora imeti dobra perutninska slanina privlačen videz z naravno teksturo, podobno slanini. Svinjska slanina ima kompleksen okus in aromo, ki je rahlo sladka, slan in ima naravno aromo in okus po dimu. Perutninska slanina bi morala posnemati to zapletenost. Strokovnjaki ocenjujejo perutninsko slanino tako, da jo primerjajo s svinjsko slanino, vendar z razumevanjem, da gre za dva različna izdelka. Slanina perutninska slanina ima neprijeten okus, ki nima subtilne sladke in slane zadimljenosti prave slanine in ima umeten videz.
Nekateri verjamejo, da je najboljša puranje slanina narejena iz prekajenega, sesekljanega in oblikovanega prsnega mesa, ker je najbolj pust del purana. Predelovalci hrane pogosto uporabljajo bolj mastna stegna in hrbet za pripravo slanine iz perutnine, kot sta puran ali piščanec. Tradicionalna ameriška svinjska slanina je sušena, pripravljena svinjski trebuh, v drugih regijah sveta pa je običajno narejena iz drugih delov prašiča. Predelovalci hrane, ki izdelujejo hrano, podobno slanini, kot je perutnina ali vegetarijanska slanina, poskušajo oblikovati svoj izdelek tako, da je podoben svinjski slanini v ameriškem slogu. Nekateri proizvajalci uporabljajo nemesna polnila, da dosežejo videz marmorirane maščobe.