Obstajajo ljubitelji kave in so ljubitelji koktajlov. Medtem ko eden išče zadimljeni džez kofeina, da bi jih popeljal čez dan, drugi obožuje hladen brenčanje, ki jih preplavi zvečer. Za tiste, ki ne morejo izbirati med dobro skodelico joeja in popolnim aperitivom, so miksologi ustvarili espressotini, pijačo, ki bo služila obema mojstroma.
Strokovnjaki razpravljajo o razvrstitvi espressotinija kot martinija. Ker ne vključuje niti gina niti vermuta, v nobenem smislu ni klasičen martini. Pijača izvira iz naraščajoče priljubljenosti martinijev z vodko, ki nadomeščajo subtilni okus vodke za bolj pikanten gin. Nekatere definicije zdaj razvrščajo martini kot katero koli pijačo, ki se običajno postreže v kozarcu za martini, pijača espresso-vodka pa sodi v to kategorijo.
Zgodovina pijače je nejasna, a najverjetneje pijača izvira iz priljubljenih kavnih napitkov po obroku, kot je Irish Coffees. Te pijače, običajno vroče, so že dolgo priljubljeni zaključki obrokov za tiste, ki ne želijo sladic. Nasprotno pa je espressotini hladna pijača, ki se običajno postreže kot aperitiv, vendar je prijeten kadarkoli.
Bistveni sestavini espressotinija sta kozarec espressa in vodka, čeprav nekateri recepti nadomeščajo kofeinsko porcijo kave ali posušenih kristalov espressa. Uporabljena vodka je pogosto z okusom vanilije, v zadnjem času pa so se na trgu pojavile tudi vodke z okusom espressa.
Če imate domači aparat za espresso, poskusite kuhati svoj espresso z dvojno jakostjo, da povečate okus kave. Espresso shote je treba pred dodajanjem v shaker za koktajle ohladiti v hladilniku ali zamrzovalniku, saj bo vroč espresso stopil led in povzročil šibkejšo, razvodeno pijačo. Če nimate aparata za espresso, poskusite dvojno kuhati kavo, da koncentrirate okus.
Za pripravo osnovnega espressotinija zmešajte enake dele espressa in vodke ter stresite nad led v shakerju za koktajle. Nalijte v kozarec za martini. Za okrasitev pijače poskusite na dno kozarca postaviti zrno espressa s čokolado ali na vrh potresti nekaj sveže kavne usedline. Po združitvi teh osnovnih sestavin se recepti za koktajle razcepijo v številne različice, ki temeljijo na okusu potrošnika.
Za moka različico tega kavnega koktajla poskusite mešanici dodati čokoladni liker, na primer kakavovo kremo ali čokoladni liker Godiva. Druge različice zahtevajo, da se doda Kahlua ali irska krema. Priljubljeni so tudi espressotini s sadnim okusom, recepti pa zahtevajo malinov ali pomarančni liker. Za pripravo espressotinija stresite liker in espresso v blender z dvema kepicama kave ali vanilijevega sladoleda. To različico strokovnjaki ocenjujejo kot goljufanje, saj ni res martini, a je kljub temu okusen.
Čeprav je dvomljivo, da bo espressotini prehitel priljubljenost klasičnega martinija, ima veliko oboževalcev. Ljudje, ki trpijo za bluesom po službi, menijo, da je pijača odličen način za prebujanje in uživanje v večeru. Vsekakor je espressotini dobrodošla inovacija za tiste, ki so si vedno želeli osvežujočo kombinacijo kofeina in alkohola.