Sulec, znan tudi kot Donavski losos ali Hucho hucho, je sladkovodna riba, ki izvira iz reke Donave v Evropi. Ker je ribolov na to vrsto postal bolj priljubljen, so jo razširili po drugih delih Evrope in jo je zdaj mogoče najti po vsej celini. Sulci so sladkovodne ribe, ki večino svojega življenja potujejo iz jezer in počasi tekočih rek, da bi zasedle svoja ozemlja. Ta vrsta lososa je pravzaprav največja pasma sladkovodnega lososa na svetu in je bila dolga leta izkoriščana kot vir hrane v Evropi. Sulec velja tudi za odlično športno ribo, preprosto zaradi svoje ogromne velikosti in nestanovitnega temperamenta – to je prispevalo k zmanjševanju populacije sulca, ribe pa zdaj veljajo za ogroženo vrsto.
Ta riba ima vitko telo, ki je na sredini skoraj okroglo. Hrbet sulca je ponavadi rdeče-rjav s skoraj prelivnim učinkom, z več temnimi lisami, ki so nenavadne oblike kot X ali polmesec. Te lastnosti ne spominjajo preveč na sorto severnoameriškega lososa.
V času parjenja lahko samica odloži jajčeca v bolj plitvih in mirnih vodah. Manjše ribe bodo ostale v teh vodah in se hranile z drugimi ribjimi ikre, ličinkami ali žuželkami. Ko riba raste, se lahko premakne v globlje vode in se začne hraniti z drugimi ribami ali celo majhnimi živalmi, kot so miši v vodi.
Vrsta sulca je zelo teritorialna in namesto da bi po parjenju zapustila jajčeca, bo samica močno varovala svoje gnezdo. Po inkubacijskem obdobju 16 do 24 dni se izležejo jajčeca, nato pa lahko samica zapusti svoje gnezdo. Razen v času parjenja se sulec ne šteje za družabno ribo.
Prizadevanja za ohranjanje so v teku za vzrejo sulca v nadzorovanih okoljih, izleženje jajčec in nato vrnitev mladih rib v njihov naravni habitat, ko so dovolj velike. Pogoji, potrebni za inkubacijo in izvalitev jajc, pa so se izkazali za zapletene in v nadzorovanem okolju je to težko doseči. To, skupaj z nezmožnostjo, da se veliko sulcev zelo dolgo zadrži na zaprtem območju, zelo otežuje prizadevanja za ohranjanje. Ponovna vzpostavitev populacije te ribe velja za pomembno za ekosistem in prebivalstvo Evrope, zato se prizadevanja za reševanje sulca najverjetneje ne bodo ustavila.