Uradna državna riba Aljaske je losos chinook, znan tudi kot kraljevski losos, spomladanski losos in tule. Tyee, quinnat in blackmouth so nekatera druga imena, ki so jih dali državnim ribam na Aljaski. Največji od vseh pacifiških lososov, kraljevski losos je pomemben tako za šport kot trgovino in je znano, da naraste do ogromnih razsežnosti. Aljaški veliko ur posvetijo ribolovu in za mnoge je boj s kraljevim lososom vrhunska izkušnja. Je močna riba in se lahko bori, ki traja več ur, ko se zatakne na palico. Ta vrsta lososa lahko tudi vrvi ponese na dno in ostane tam, dokler ribič ne obupa ali dovoli drugi osebi, da jo navija.
Ribolov je osrednjega pomena za gospodarstvo obalne Aljaske; po ocenah nabiranje in predelava morske hrane predstavljata šest odstotkov vseh delovnih mest v celotni državi. Državna riba Aljaske je cenjena zaradi okusa rožnatega mesa, velikosti in borbenosti. Nekatera indijanska plemena še vedno vsako leto praznujejo priložnost ulova prvega činuka v sezoni s posebno slovesnostjo. Največji doslej ulovljen kraljev losos naj bi tehtal več kot 120 funtov (približno 54 kilogramov); leta 1949 so ga našli v ribji pasti blizu Petersburga na Aljaski. Uradni državni zapisnik Aljaske poroča o ulovu lososa, ki je tehtal 97 funtov (približno 44 kilogramov), ujetega v reki Kenai.
Kraljevega lososa lahko najdemo na številnih območjih Aljaske, ki pokriva jugovzhodni del vse do reke Yukon. Najboljša sezona za ulov državnih rib Aljaske je od maja do julija. Aljaski pa niso edini, ki ga iščejo. Medvedi grizli so veliki oboževalci državnih rib na Aljaski in uživajo, ko jih vlečejo iz vode, ko plavajo proti toku, da se drstijo. Bistrost vode v reki ali potoku igra veliko vlogo pri ribičevi sposobnosti, da ulovi kraljevega lososa; reke, ki so blatne z muljem, ne nudijo dovolj vidljivosti za uspešen ribolov.
Te ribe imajo zanimiv življenjski cikel – izležejo se v sladki vodi v prodnatih gnezdih, ki jih naredi samica lososa. Samica lahko skupaj odloži okoli 3,000 do 14,000 jajc v več gnezdah, dokler se ne sprostijo vsa njena jajčeca. Tako samec kot samica chinooka po drstenju pogineta, jajčeca pa se izležejo pozimi ali zgodaj spomladi. Drobne ribe se imenujejo mladice in rastejo v sladkovodnih vodah, jedo plankton in žuželke, dokler se pri dveh letih ne preselijo v ocean. Mladi losos nekaj časa živi v oceanu in ko dozori, se začne pripravljati na povratno pot domov.
Kralji zaužijejo velike količine lignjev, sledov in drugih rib v letu pred potovanjem, da si pridobijo moč. Nato se preselijo nazaj v sladko vodo, da se drstijo in umrejo. Državna riba Aljaske je riba izredno močne volje in preneha jesti, ko pride v sladko vodo; na primer, udari le, če ga poslabša ribičev pribor ali ga moti kakšna druga riba. Proces zorenja kraljevega lososa lahko traja od dveh do sedmih let, zato se losos, ujet v pasti ali na vrvi, razlikuje glede na starost. Ribiči vadijo številne tehnike za ulov kraljevega lososa, od tega, da ga nadlegujejo s trnkom, do namestitve trneka s prekajenimi lososovimi jajčeci, da bi jih pretentali, da vrnejo ikre v gnezdo.