Slanina vodka je fuzija vodke in arome slanine. Z lahkoto ga zamenjamo z blagovno znamko Bakon Vodka, ki je blagovna znamka krompirjeve vodke z okusom slanine. Slanina vodka je del trenda dodajanja arom alkoholu, bodisi za naravnost ali dodajanje mešanim pijačam. Je tudi del slanine, trenda pop kulture, ki je v začetku tega stoletja preplavil živilsko industrijo.
Tako imenovani mesojedi koktajli lahko zadovoljijo ljubitelje mesa v baru. Poročali so o koktajlu s šunko in sirom ter o pijačah iz foie gras in jagnjetine. Obstaja pijača, imenovana koktajl BLT, ki vsebuje čisto paradižnikovo vodo, slanino vodko in ledene kocke iz vode iz zelene solate. Ena najpogostejših pijač iz slanine vodke je krvava Marija.
Obstajajo tudi zgodovinske omembe o pikih, prepojenih z okusom. John Locke je v 1600-ih pisal o pijačah, prepojenih z mesom, Ernest Hemingway pa je v svojem najljubšem baru v Benetkah v 1940. letih XNUMX. stoletja zaslovel z “ustrelom bika”. Tudi martini s slanino, narejen s slanino vodko, obstaja že več kot desetletje.
Pivo se pogosto uporablja kot marinada za meso. Zdaj lahko kot marinade enostavno uporabite slanino vodko in druge alkohole, prepojene z mesom. Meso preprosto namočite v mešanico alkohola in drugih okusov ali pa uporabite alkohol znamke, ki ima že dodane slane okuse. Druga kombinacija s hrano je slanina vodka ostriga shooter, pri kateri se slanina vodka vpije naravnost.
Dodajanje okusa vodki se imenuje infuzija vodke. Lahko so domače ali kupljene komercialno. Aromatizirane vodke lahko vsebujejo kar koli, od tradicionalnih okusov citrusov in jagodičja do novejših trendov, kot je okus slanine. Sladkor se ne dodaja aromatiziranim vodkam ali pa se imenuje liker.
Tako kot domače pivovarne postajajo precejšen trend za ustvarjanje alkohola, je mogoče eksperimentirati tudi z dodajanjem okusov žganju. Za izdelavo vodke z okusom slanine preprosto potrebujete slanino in vodko. Slanino namočite v vodki štiri do pet ur, mešajte pri sobni temperaturi, nato pa zmes zamrznite, da posnamete maščobo. To je znano kot pranje maščob.
Tisti, ki eksperimentirajo z dodajanjem okusov pijačam, se imenujejo miksologi. Izraz pomeni stopnjo strokovnosti pri ustvarjanju prilagojenih koktajlov in ni le natakar, ki eksperimentira z različnimi mešanicami. Eden od teh miksologov je ustvaril zdaj slavni martini s slanino.