Irski zajtrki so izdatni obroki, ki so namenjeni krepitvi posameznika za naporen in aktiven dan. Irski zajtrk vsebuje nekatere elemente, ki so skupni številnim mizam za zajtrk, poleg tega pa vključuje živila, ki pripomorejo k edinstveni izkušnji te vrste zajtrka. Širok nabor živil, vključenih v zajtrk, pomaga zagotoviti znaten delež hranil, potrebnih za ustvarjanje veliko surove energije, ki posamezniku olajša sodelovanje pri napornih dejavnostih.
Tako kot številni različni zajtrki bo irska različica vključevala jajca, meso in kruh. Tipičen tovrstni zajtrk se začne s svežimi jajci, ki so pripravljena s sončno stranjo navzgor. Nič nenavadnega ni, da sta v irski zajtrk vključena dva mesa, pri čemer se na krožniku pojavita klobasa in slanina. Debele rezine irskega rjavega kruha, premazane s svežim maslom in prelite s sadnimi konzervami, so osnova za zajtrk.
Vendar pa irska različica zajtrka vključuje več pomembnih elementov. Paradižnik na žaru je odličen vir vitaminov in jedi doda še eno plast okusa. Krvavi puding, znan kot črni puding, se postreže poleg drugih elementov in doda še eno teksturo k celotni izkušnji. Za tekočine bo irski zajtrk vseboval tudi veliko svežega mleka in irskega čaja, ki je lažja mešanica čajev kot čaji, ki se uporabljajo ob drugih časih dneva. Kljub temu je vroč čaj prijetnega okusa in vsebuje antioksidante, ki pomagajo ohranjati telo zdravo in srečno.
Obstaja nekaj razlik med slanino, ki se uporablja v angleškem zajtrku, in tankimi trakovi, ki jih postrežejo v več drugih državah. Irska slanina je znana tudi kot hrbtna slanina in je pripravljena kot debelejše plošče, ki so podobne rezinam kanadske slanine. Irski rjavi kruh ni le mešanica več zrn, ampak je pogosto narejen iz sveže mletih ovsenih kosmičev. Debele rezine kruha pomagajo, da je zajtrk nasiten in okusen.
Irski zajtrk zaradi načina priprave jajc in mesa včasih znan kot cvrtje ali cvrtje, velja za enega najpomembnejših obrokov dneva. Elementi fry-upov so namenjeni krepitvi ljudi za naporen dan, še posebej, če naj bi delo potekalo na prostem in bo zahtevalo veliko fizičnega dela. Zaradi izstopajočega položaja irskega zajtrka v dnevu ni nič nenavadnega, da je miza popolnoma pogrnjena in se za pogrinjanje uporablja eden boljših prtov.