Ocvrto, sladkano pecivo, znano kot krofi, je pogost dodatek k menijem za zajtrk in prigrizke. Krofe običajno prelijemo z nekakšnim prelivom, kot je glazura, sladkor v prahu ali glazura iz kombinacije mleka, sladkorja in vanilije ali kakava v prahu. Druge okuse lahko vmešate v glazuro za poseben krof. Večina pekarn je na jedilniku tudi glaziranega krofa, ki je priljubljen med poznavalci krofov.
Krofi so lahki, sladki pekovski izdelki, narejeni z mešanjem moke, kvasa, jajc, sladkorja in masla v testo. Testo oblikujemo v odprt krog ali zvijemo v kroglo in ocvremo v rastlinskem olju. Ko se pecivo ohladi, jih lahko pomakamo v glazuro. Mnogi peki glaziranim krofom še mokrim dodajo posip ali sladkor, saj bo glazura povezala prelive s slaščico.
Glazura se običajno začne s segrevanjem mleka v ponvi. Vanilijev ekstrakt, kakav v prahu ali druge arome lahko vmešamo v mleko, vendar naj bodo v tekoči obliki ali pa se zlahka stopijo v tekočino. Ko je mlečna zmes gladka, vmešamo sladkor za slaščice, dokler se glazura nekoliko ne zgosti, vendar je še vedno dovolj tekoča, da se krofi zlahka potopijo. Pri izdelavi številnih krofov lahko glazuro ohranjamo toplo in utekočinimo, ne da bi zažgali, tako da jo prelijemo v skledo, ki jo postavimo nad drugo posodo, polno vroče vode.
Vsak glazirani krof se bo po premazanju ohladil približno pet minut. Ko se slaščica ohladi, bo glazura okrog mehkega testa oblikovala trdo lupino, ki preprečuje, da bi se krof izsušil, in dodaja želeno teksturo. Med ohlajanjem je treba glaziran krof postaviti na dvignjeno rešetko, saj lahko premaz kaplja.
V idealnem primeru bi glazirane krofe zaužili isti dan, ko je bil pečen, saj se glazura sčasoma lahko vpije v testo in vpliva na njegovo teksturo. Če je spečenih več krofov, kot jih bomo pojedli isti dan, lahko pecivo pred glazuro zamrznete v vrečkah z zadrgo. Ko so zaužiti, jih pek lahko segreje v pečici in pripravi svežo glazuro, v katero jih pomakamo. Če že glaziranih krofov ne morete zaužiti še isti dan, jih ne hranite v zaprtih posodah, saj bodo te zaklenile vlago in jih razmočile. Če jih ohlapno pokrijete s papirnato brisačo ali jih položite v kartonsko škatlo, naj ostanejo dovolj sveže, da jih lahko postrežete naslednji dan.