Že več kot dve stoletji mnogi kuharji menijo, da so njihove kuhinje nepopolne, razen če med posodo najdemo stiskalnico za slanino. Orodje je točno to, kar pove ime. Stiskalnica, ki se uporablja kot sredstvo za sploščanje slanine že vrsto let, je običajno izdelana iz ravnega dela težkega litega železa z pritrjenim ročajem. Najstarejši modeli so bili v celoti izdelani iz litega železa, od začetka 20. stoletja pa so bili ročaji v večini primerov izdelani iz lesa.
Stiskalnica se uporablja za sploščanje slanine, saj se trakovi pečejo v ponvi ali na odprtem žaru. Zaradi konstrukcije iz litega železa pomaga zadrževati toploto, hkrati pa preprečuje zvijanje slanine. Rezultat je, da se bo meso ob stiskalnici nekoliko hitreje speklo in zagotovo bo dalo ravne in relativno enotne rezine slanine za zajtrkovalno mizo.
Poleg modelov stiskalnic za slanino, ki so izdelani za uporabo v domači kuhinji, so že leta na trgu tudi komercialne različice. Ti komercialni modeli so preprosto večje različice domačega tiska in služijo kar nekaj funkcij v lokalnih žarih, restavracijah, zajtrkovalnicah in drugih vrstah restavracij.
Ne samo, da je komercialni model uporaben za zagotavljanje ravnih in privlačnih trakov slanine, stiskalnica naredi enako tudi za številna druga živila. Na primer, v trgovini s sendviči, ki ponuja hamburgerje, rezine šunke, zrezke brez kosti in druge vrste mesa, ki se hitro pripravijo, je stiskalnica za slanino odlična za uporabo z rešetko. Če meso položite na rešetko in nato pritisnete na stiskalnico, se nekateri sokovi zaprejo, je pečenje enakomerno, pri zrezkih šunke pa prepreči, da bi se konci zvijali.
Nakup stiskalnice za slanino sploh ni težak. Večina trgovin z dobrimi kuhinjskimi pripomočki ima več velikosti. Supertrgovine z restavracijo so še en odličen kraj, kjer jih lahko najdete v različnih velikostih. Tudi nekatere nacionalne diskontne maloprodajne verige, ki ponujajo posodo iz litega železa, pogosto vključujejo tiska v svojo linijo izdelkov.
Kot dragocen pripomoček v kuhinjah vseh velikosti je stiskalnica za slanino še naprej velika prednost, tudi v času, ko je veliko pripomočkov zamenjala visokotehnološka oprema. Glede na svojo vsestranskost, relativno poceni stroške in enostavnost uporabe bo to orodje verjetno dolgo ostalo v mnogih kuhinjah.