Žele krof je sladko pecivo, napolnjeno z porcijo želeja z okusom v sredini. To je le ena od mnogih vrst krofov, ki jih uživajo mnogi ljudje, ki jih je mogoče narediti na različne načine. Nekateri žele krofi so narejeni tako, da imajo v sredini različne okuse želeja, medtem ko so nekatere druge narejene z različnimi okusi marmelade, nekatere druge vrste pa so pečene ali ocvrte z različnimi okusi kreme v sredini. Žele krof je mogoče najti v večini trgovin, ki so specializirane za sladice s krofi, nekateri pa celo pripravljajo posebne recepte domačih krofov z žele nadevom.
Pogosto imenovani polnjeni krofi, kuharji pri izdelavi krofov ustvarijo vrsto žele krofov, tako da v sredino peciva vstavijo žele, potem ko je mešanica za krofe oblikovana v okroglo obliko krofov in ocvrta v vročem olju. Številni drugi okusi krofov se prodajajo v okrogli obliki z luknjo v sredini, vendar sredinska luknja ni značilnost žele krofa, saj je sredina potrebna za držanje želeja v notranjosti. Te vrste desertnih kreacij imajo lahko sladko, glazirano zunanjo prevleko ali pa jih pred serviranjem potresemo z granuliranim sladkorjem ali sladkorjem v prahu.
Nekatere vrste krofov so pečene namesto ocvrte. Peka krofov še vedno ustvarja sladko pecivo, vendar imajo mnogi raje takšne recepte, saj naj bi bili bolj zdrava alternativa ocvrtim sortam. Že po peki lahko v sredino krofov vstavimo žele.
Okuse krofov, kot sta žele krof ali krof z marmelado, lahko najdemo na različnih mestih po svetu, saj je ta sladica priljubljen prigrizek, zlasti tistih, ki uživajo v žele sladicah. Mnogi Judje se tudi veselijo uživanja žele krofa med praznikom Hanuke. Mnogi verjamejo, da je olje, v katerem se peče testo za krofe, simbol čudeža, o katerem govorijo judovski sveti spisi, kjer je bilo zgorelo olja za eno noč, vendar je ta malo olja gorelo skupaj osem dni. medtem ko se je pripravljalo sveže olje. Ta čudež je slavljen del osemdnevnega festivala Hanuka. Za druge Jude pa je žele krof priljubljen zaradi svoje sladkosti, za katero se domneva, da je povezana s sladkostjo praznika.