Bratje Lou, Dick in Stanley Primanti niso vedeli, ko so v Pittsburghu v tridesetih letih 1930. stoletja odprli umazano trgovino s sendviči, da se bodo v jeklenem mestu zapisali v zgodovino ali na novo izumili enega od glavnih kulinaričnih izdelkov Amerike. Pittsburgh je bil, tako kot ostala država, sredi neverjetno težkega časa. Vsi so bili prezaposleni, premalo plačani in so bili obupani zaradi stanja svojega življenja. Brata Primanti sta v tem času zgodovine našla okusen način, kako polepšati življenje prijetnega prebivalstva.
Okrožje Strip je znana tržnica v Pittsburghu, kamor gredo vsi, od najboljšega mestnega kuharja do majhnih starih poljskih dam s potisnimi vozički, po najboljše pridelke, sveže meso, sire, kruh in skoraj katero koli drugo hrano ali začimbo, ki si jo lahko zamislite. Bratje Primanti so spoznali, da moški, ki so se pripeljali v mesto (v nekaterih primerih tudi od daleč), da bi na trge dostavili blago, na koncu poti nimajo kam na obrok. Dostave so prišle sredi noči, tako da so lahko trge že zjutraj najprej založile. Tako sta brata Primanti začela XNUMX ur na dan prodajati hrano za kosilo iz svoje majhne restavracije.
A iznajdljivost bratov Primanti se tu ni končala. Brata Primanti sta ugotovila, da mnogi od teh moških nimajo veliko časa za sedenje in jesti, zato so našli način, da celoten obrok postavijo med dve rezini debelega, žvečljivega italijanskega kruha. Klasični sendvič bratov Primanti vključuje meso na žaru, ohlajeno zelenjavo, vročo ocvrto jajce in svež krompirček. Ta sendvič, zavit v mesarski papir in ki ga je spremljal debel kup serviet, je delal družbo dostavljalcem na njihovih dolgih vožnjah, kamor koli so prišli.
Odprtje Primanti Brothers je naredilo življenje malo slajše – ali morda bolj pikantno in mastno za nočne dostavljalce. Toda kmalu se je novica razširila in celotno mesto Pittsburgh se je zaljubilo v sendviče bratov Primanti. Sendviči bratov Primanti zdaj strežejo za kosilo, večerjo in »polnočno kosilo« na številnih lokacijah po mestu. Zdaj dostavljalci drgnejo komolce z glasbeniki, ki po poznem nastopu iščejo zalogaj. Tisti z bolj normalnim delovnim časom lahko zdaj uživajo tudi sendviče bratov Primanti. Trgovine so odprte tako za tradicionalno kosilo kot tudi za kosilo tovornjakov/rock zvezd.