Obstaja več različnih poročil o tem, kdo je izumil sladoledno sladico. Možno je, da so vse tri resnične. Dodajanje sirupa sladoledu bi se lahko zgodilo spontano na številnih mestih. Poleg tega je morda nekdo izumil jed pred datumi na različnih računih izumov sladic, pa se preprosto ni prijela. Zgodovinarji sladoleda gledajo na tri možne zgodbe kot na nastanek sladolednih slaščic.
Najzgodnejši datum izuma je 1881 in je pripisan dvema konkurenčnima lastnikoma vodnjaka sode v Wisconsinu. Ed Berners iz Two Rivers v Wisconsinu naj bi začel dodajati sirup, ki se uporablja za gazirane pijače, kot preliv za sladoled, in za ta rezultat, ki je razveselil toliko strank, zaračunal nikelj. Medtem je George Giffy v Manitowocu v Wisconsinu užival tudi v rezultatih Bernersove nove konfekcije, vendar je menil, da je cikel preveč poceni. Giffy se je odločil, da bo sladoled postregel le ob nedeljah. Kasneje je bilo ime sladoledne sladice namerno napačno črkovano, da ne bi užalilo vernikov, ki so nedeljo obravnavali kot poseben dan.
Naslednji datum v zgodovini sladoleda je leto 1890, ko je Evanston v Illinoisu sprejel zakon, ki prepoveduje uporabo soda vode ob nedeljah. Fontane s sodami očitno ne bi mogle delati sladolednih gaziranih pijač ali ob nedeljah postreči navadne gazirane pijače, vendar so lahko še vedno stregle soda sirup in sladoled. Le malokdo se lahko strinja, da bi v Illinoisu prva prodajalna sode ali oseba dodala sirup sladoledu, vendar je več prodajaln sode začelo streči to okusno poslastico zaradi prepovedi sode.
Druga zgodba se zgodi pozneje v zgodovini sladoleda, leta 1893. Chester Platt, ki je bil lastnik Platt & Colt’s Drugstore v Ithaci v New Yorku, je želel narediti posebno sladoledno jed za enega od svojih pokroviteljev, častitega Johna Scotta. Vanilijevemu sladoledu je dodal češnjev sirup, rezultate pa popestril s češnjo. Ime, kot pravi poročilo, izhaja iz dejstva, da se je to zgodilo v nedeljo.
Mnogi zgodovinarji hrane menijo, da so najbolj verodostojna poročila, ki se pojavljajo v dveh rekah in na Itaki. Vendar je zgodba Evanstona tudi smiselna. Do zgodnjega 20. stoletja so bile sladoledne sladice v modi v mnogih delih ZDA, lastniki sladoledarnic, prodajaln s sodo in lekarn pa so postajali vse bolj iznajdljivi z dodanimi vrstami prelivov. Hot fudge je bil preliv za sladice že pred pojavom sladolednih slaščic in je postal naravni dodatek. Banana split, morda ena izmed najbolj priljubljenih variant sladoledne sladice, ima še eno sporno zgodovino, vendar jo je verjetno leta 1904 ustvaril David Evans Strickler v lekarni Tassel v Latrobeu v Pensilvaniji.