Jane Seymour je bila hči Johna Seymourja, mladoletnega plemiča, in je postala tretja žena angleškega kralja Henrika VIII. Za razliko od njenih slavnih predhodnic, Katarine Aragonske in Anne Boleyn, je o kraljici Jane malo znanega. Henry VIII, čeprav je bil razvpit nestanoviten, je do svoje tretje žene ohranil naklonjenost do konca življenja in je pokopan poleg nje na gradu Windsor.
Verjame se, da je bila Jane rojena leta 1508 ali 1509, čeprav se zapisi razlikujejo. Namesto klasične izobrazbe je Jane Seymour poučevala le pri predmetih, ki so se zdeli primerni za ženske, kot so vezenje in gospodinjske zadeve. Verjame se, da ni znala brati ali pisati ničesar drugega kot svoje ime. Pri 19 ali 20 letih je Jane postala čakajoča kraljica Katarina Aragonska in kasneje kraljica Anne Boleyn. Jane Seymour naj bi bila tiha in skromna ženska, znana po svoji enakomerni naravi.
Dokazi kažejo, da se je kralj romantično začel zanimati za Jane leta 1535 ali 1536, ko je bil gost na posestvu njene družine v Wiltshiru. V tem času se je kraljeva poroka z Anne Boleyn hitro razpletala, saj mu kraljica ni mogla zagotoviti moškega dediča. Strokovnjaki se ne strinjajo glede namerne vloge, ki jo je Jane igrala v kasnejšem sojenju in usmrtitvi svoje ljubice, toda v 24 urah po usmrtitvi Anne Boleyn 20. maja 1536 sta bila Henry in Jane Seymour zaročena. Poročila sta se deset dni pozneje.
Anne Boleyn je bila vzgojena na francoskem dvoru in kot kraljica je resno vstopila v svet politike. Jane Seymour, ki je bila precej bolj konservativna, je prepovedala priljubljeno francosko modo svojega predhodnika in se trdno držala stran od političnega prizorišča. Vendar pa to morda ni bila povsem njena izbira, saj je bil njen en poskus, da bi v imenu zapornikov prejela pomilostitev od kralja, naletel na kratek opomnik, kaj se je zgodilo Anne, ki se je vmešavala.
Henryjeva jeza na Janeino prevzetnost je bila kratkotrajna. 12. oktobra 1537 se je Henryjeva najbolj zaželena želja uresničila, ko je Jane Seymour rodila zdravega fantka. Rojstvo bodočega kralja Edvarda VI. je zagotovilo nasledstvo in v Henryjevih očeh odstranilo možnost nasledstva katere koli od njegovih hčera od njegovih prejšnjih žena. Edwardovo rojstvo je tudi ublažilo Henryjev strah, da je bil preklet od Boga zaradi prvega zakona in obsojen, da nikoli ne bo imel sina.
Žal Jane Seymour ni dočakala, da bi se pridružila praznovanju prihoda Henryjevega dediča. Strokovnjaki menijo, da je zbolela za poporodno vročino, obliko okužbe, ki je pogosta po porodu, in umrla 24. oktobra 1537. Njen pogreb je vodila hči Katarine Aragonske, bodoča kraljica Marija I., ki je bila tesna prijateljica kratkotrajnega kraljica.
Janeina zgodnja smrt in rojstvo Edwarda sta jo z veliko ljubeznijo utrdila v spomin kralja Henryja. Naročil je zgraditi prefinjeno grobnico zanjo na gradu Windsor in se tri leta ni ponovno poročil. Nekaj let pozneje je Henry naročil družinski portret, ki prikazuje njegove hčerke in sina poleg njega. Kljub temu, da se je od takrat poročil še trikrat, ženska, ki je sedela z njim, ni bila njegova trenutna kraljica, ampak Jane Seymour.