Pridobivanje najpomembnejšega kuhinjskega orodja je maraton, ne šprint. Mladi odrasli, ki opremljajo svoja prva stanovanja, se lahko znebijo nekaj ponev in vilic. Mladoporočenca kot poročna darila pogosto prejmejo nujne potrebščine, kot so posoda, posoda za peko in kuhinjski pripomočki. Domače gospodinje sčasoma dodajo to zbirko kuhinjskega orodja in končno imajo v lasti jedro za jagode ali strgalo za muškatni orešček, ko se popolnoma umaknejo kuhanju.
Katera so torej najpomembnejša orodja za lastništvo? Kontrolni seznam vsakega kuharja se lahko razlikuje, vendar obstaja nekaj bistvenih kosov opreme, ki bi jih morali imeti vsi za pripravo ustreznih obrokov. Poenostavljeno povedano, surove stvari je treba spremeniti v kuhane, velike stvari pa v majhne stvari. To so osnovna načela za večino kuhinjskih orodij.
Eno najpomembnejših orodij je večnamenski ročni odpirač za konzerve. Preprosto ni drugega načina za odpiranje večine konzervirane hrane in ločen odpirač za steklenice ali cerkveni ključ je običajno eden prvih predmetov, ki izginejo v nujnih primerih. Kakovosten ročni odpirač za pločevinke bo trajal leta z minimalnim vzdrževanjem in lastnikom stanovanj omogočal odpiranje pločevink, tudi če ni na voljo električne energije. Večnamenski ročni odpirač za konzerve je eno najpomembnejših orodij za vse stopnje življenja odraslih.
Noži so tudi pomembno kuhinjsko orodje, saj pomagajo tako pri pripravi hrane kot pri strežbi. Komplet nožev za zrezke je nujen za rezanje mesa in drugih vlaknastih živil. Kakovosten kuharski nož je dovolj vsestranski za sekljanje zelenjave, rezbarenje mesa in celo grobo lupljenje. Drugi pomembni noži, ki jih morate imeti v lasti, so noži za obdelavo sadja in zelenjave, noži za filete za pripravo mesnih in ribjih porcij ter mesarski nož za lomljenje velikega mesa.
Za pripravo surove hrane so ključnega pomena tudi lupilci in ribalci. Z lupilcem zelenjave lahko na kratko olupimo korenje, krompir, kumare in drugo surovo zelenjavo z lupino ali lupino. Živila, kot so trdi siri in cele začimbe, bo morda treba naribati, zato je pomemben kuhinjski pripomoček tudi strgalo z več različnimi rezili. Številni začetniki kuharji začnejo s štiristranskim strganjem, ki ima na zunanjih stenah grobo, fino strgalo in rezalnik za sir.
Včasih priprava hrane zahteva malo več konjskih moči, zato so za dobro založeno kuhinjo pomembni tudi mešalniki in predelovalci hrane. Predelovalec hrane z več različnimi nastavki za rezila lahko kuharju opravi številne storitve. Sestavine lahko zmešamo skupaj v pire ali pa preprosto zmešamo za solato. Testo lahko gnetemo tudi v kuhinjskem robotu ali pa ga pripravimo v drugem pomembnem kuhinjskem pripomočku – stojnem mešalniku. Za druga opravila mešanja ali mešanja je električni mešalnik s spremenljivo hitrostjo tudi bistveno orodje za kuhinjo.
Druga pomembna orodja vključujejo merjenje sestavin. Nobena kuhinja ne sme biti brez merilnih žlic, merilnih skodelic ali oblike kuhinjske tehtnice. Recepti so odvisni od kuharjeve sposobnosti, da izmeri ustrezne velikosti porcij, zato je celoten komplet merilne opreme z berljivimi gradacijami pametna naložba. Bodite prepričani, da kupite tako mokro kot suho merilno orodje, saj obstaja razlika med skodelico vode in skodelico moke.
Končno, še en nabor orodij, ki bi jih morale imeti vse kuhinje, so lopatice, žlice in zajemalke. Vso hrano je treba sčasoma postreči, zato je pomembno, da imate pravo orodje za varno prenašanje hrane s ponve na krožnik. Servirne žlice imajo lahko trdno skledo, kot so lesene žlice, ki se uporabljajo za mešanje omak, ali pa so z režami za serviranje sestavin v vreli vodi ali juhi. zajemalke so pomembne tudi za serviranje juh, enolončnic in drugih jedi s tekočimi in trdnimi sestavinami. Lopatka je tudi pomemben pripomoček tako za kuhanje kot za serviranje jedi s kuhalne plošče ali žara.
Na voljo je veliko drugih kuhinjskih pripomočkov, ki bi lahko veljali za pomembne za gospodinjske kuharje, zato bo vsak, ki kupuje nove kuhinjske pripomočke, morda želel razmisliti, kako uporaben bo vsak nov predmet. Vsi ne potrebujejo na primer strgala za muškatni orešček ali balzam za melone, vendar so za nekatere kuharje še vedno uporabno kuhinjsko orodje. Skratka, najpomembnejša orodja so morda tista, ki jih največ uporabljate za ustvarjanje hrane, ki jo z veseljem kuhate zase in za svojo družino.