Jack sir je blaga oblika staranega sira, ki se običajno uporablja v mehiških jedeh, lahko pa se doda tudi različnim kuhinjam. To vrsto sira lahko naredite z jalapenosom in drugimi začimbami, kar mu daje okus, primeren za priljubljena živila, kot so quesadillas, enchilada in druge začinjene jedi. Različne mešanice sira jack, kot sta Monterey in Colby jack, se pogosto uporabljajo za prelivanje krekerjev ali kruha, pa tudi za drobljenje na solate. Nekatere različice makaronov in sira lahko naredite s katerim koli jack sirom namesto običajne ameriške sorte, prav tako druge italijanske jedi, kot je lazanje.
Ena najpogostejših uporab jack sira je, da ga narežemo na kocke ali rezine in damo poleg krekerjev ali majhnih rezin popečenega kruha kot predjed ali prigrizek. Številni krožniki za zabave bodo imeli izbor jack cheese, mesnih jedi za kosilo in druge hrane, ki jo bodo posamezniki lahko prigriznili pred glavno jedjo. Sir lahko stopimo v sirno omako ali pa ga namažemo z malo vode ali smetane, dodamo sol in druge začimbe. Ta omaka lahko služi kot namaz za goste ali pa jo postrežemo pri družinskem obroku.
Včasih sirarji mešajo sir Monterey jack in sir Colby jack, kar ima za posledico mehkejši, marmoriran sir svetle barve. Čeprav obstajajo razlike v njihovih barvah, je razlika v okusu v receptih komaj opazna. Obe vrsti sira se včasih uporabljata v italijanskih receptih, kot so lazanje ali ravioli. Nekateri kuharji se odločijo, da bodo sir Colby jack zamenjali z ameriškim v makaronih in sirnih jedeh za drzen in bogat okus.
Jack sir lahko vsebuje vrsto začimb, pekoče in blage paprike ter druge arome, ki mu dajejo bolj edinstven okus, ki je primeren za uporabo v mehiških jedeh. Rezanje kocke jalapena ali začinjenega jacka na recept za enchilado je zelo priljubljeno v mehiških jedeh, prav tako uporaba jalapeno jack za quesadillas in tacos. Ta vrsta pikantnega sira, ki se stopi v omako, je priljubljena tudi za uporabo v receptih za nacho, tako da ga prelijete na čips za tortilje in postrežete poleg kisle smetane in guacamola. Ker sta Monterey jack in Colby jack po okusu nekoliko podobna, mešanica obeh sirov v receptih nikakor ne ogroža okusa ali teksture.