Ostanke zrezka lahko uporabite za številne okusne jedi, kot so sendviči, pomfri, solate in juhe. Če imate ostanke surovega zrezka, ga boste morda želeli marinirati z začimbami, malo olja, pa tudi sojino omako, medom in pomarančnim sokom, preden ga pečete na žaru ali pražite. Zrezek je običajno najboljši, če ga narežemo diagonalno po zrnju na dokaj tanke rezine. Ta metoda običajno daje kateri koli vrsti govedine najbolj nežno predstavitev.
Za juhe boste morda želeli kuhane rezine zrezka dodatno narezati na majhne kocke. Malo črnega popra, goveje juhe in zelenjave, kot sta grah ali stročji fižol, lahko naredijo juho iz ostankov zrezka okusno in okusno. Ogreti žemljice, hrustljava solata in hladen kozarec mleka lahko dopolnijo obrok z govejo juho.
Ostanki kuhanega zrezka lahko zeleno solato spremenijo v glavno jed za kosilo ali večerjo. Preostala kuhana koruzna zrna in surove, tanke rezine zelene paprike lahko dodate ostankom solate z zrezki. Italijanski preliv ali preliv iz vinaigreta je lahko najboljša izbira, lahko pa uporabite katero koli drugo vrsto. Ker gre za hladen obrok, je solata z zrezki še posebej dobra za vroč dan, saj štedilnika ni treba uporabljati in se hitro pripravi.
Pomfri, pripravljen z mešanico različne zelenjave, kot so korenje, brokoli, čebula in zelena ter ostanki zrezka, je lahko okusen. Goveje meso mora biti vedno tanko narezano. Poper in česen sta odlična aroma za pomfrit z zrezkom, tako kot sojina omaka. Pomfri na osnovi zrezkov je še bolj okusen, če naredite gosto, omako podobno omako, tako da v sojino omako vmešajte sredstvo za zgoščevanje, kot je koruzni škrob ali moka.
Kuhane rezine zrezka so odlične v toplih ali hladnih sendvičih. Za okusen, kremasto vroč sendvič z zrezki, ga razrežite in opečite podmorski zvitek. Kondenzirano gobovo juho iz pločevinke segrejte na majhnem ognju z malo mleka, da naredite gosto omako. Začinimo s poprom in dodamo kuhane rezine ostankov zrezka. Vstavite z žlico v podmorski zvitek za serviranje. V vroč sendvič lahko pred serviranjem dodamo malo naribanega sira katere koli vrste.
Pri pripravi hladnih sendvičev z zrezki je dobro pestriti kruh. Uporaba zvitka ali tortilje lahko naredi sendvič z ostanki zrezka bolj zanimiv. Česnov kruh z ostanki zrezka na vrhu je priljubljen sendvič, vendar je ponavadi najbolje postrežen topel in ne hladen.