Kateri so najboljši nasveti za sekljanje čebule?

Nasveti, ki lahko pomagajo pri sekljanju čebule, vključujejo metode za zmanjšanje solzenja oči, kot je zagotavljanje ustreznega prezračevanja, in tiste, ki skrajšajo čas priprave. Orodja, kot so kuhinjski roboti, rokavice in drugi kuhinjski pripomočki, lahko olajšajo tudi sekljanje čebule.

Večini ljudi pri sekljanju čebule povzroča solzenje, pekoč občutek ali zbadanje oči, vendar obstajajo številne stvari, ki lahko zmanjšajo draženje oči. Uporaba najostrejšega možnega noža je lahko koristna, saj ne samo da pospeši čas sekljanja, ampak lahko pomaga tudi zmanjšati količino plinov, ki proizvajajo solze, ki jih oddaja čebula. Če čebulo nekaj časa ohladite, preden jo nasekljate, lahko zmanjšate tudi količino dražilnih plinov.

Obstajajo tudi drugi osnovni načini za preprečevanje draženja oči, povezanega s sekljanjem čebule. Nošenje zaščite za oči je eden najpogostejših načinov. Nekateri ljudje radi nosijo očala, drugi pa raje uporabljajo ščitnike za oči, ki pokrivajo sprednji in stranski del obraza okoli oči. V veliko pomoč je lahko tudi dobro prezračevanje v prostoru za kuhanje.

Pri sekljanju čebule je lahko zelo koristna uporaba kuhinjskega predelovalca. Predelovalci hrane so na voljo v različnih oblikah in velikostih ter imajo lahko številne različne funkcije. Nekateri predelovalci hrane lahko čebulo preprosto narežejo na kocke, medtem ko imajo drugi modeli lahko različne nastavitve, ki jih lahko uporabite za sekljanje čebule ali zagotavljanje finih rezov. Pri sekljanju čebule s kuhinjskim robotom se številni plini, ki dražijo oči, ujamejo v notranjost naprave, in če čebulo hitro odstranite in sperite procesor takoj po uporabi, se lahko draženju oči popolnoma izognete.

Nekateri radi naribajo čebulo. Z ribanjem namesto sekljanja čebule lahko prihranite precej časa tistim, ki ne znajo spretno uporabljati nožev. Ko čebulo naribamo namesto ročno sesekljamo, običajno nastane drugačna tekstura in nekateri ljudje menijo, da je to koristno za določene recepte. Dober nasvet pri ročnem ribanju čebule je, da nosite rokavice, saj lahko sokovi povzročijo, da roke zadišijo po čebuli tudi po umivanju. Drug način za pomoč pri odstranjevanju vonja po čebuli iz rok je, da jih pred pranjem podrgnete po predmetu iz nerjavnega jekla.

Eden najpomembnejših nasvetov za sekljanje čebule je uporaba metode, ki je najmanj zastrašujoča. Nekateri radi sesekljajo čebulo z veliko mero natančnosti, naredijo enakomerne reze in zelo pazijo, da čebulo sesekljajo na določenih mestih. Če se zdi, da celo kosi trajajo predolgo, sekljanje čebule s katero koli tehniko, ki je najlažja in najhitrejša za posameznika, ni slaba ideja, saj lahko hitro pripravo čebule preprečite draženje oči. Za ljudi, ki jim ni prijetno uporabljati nožev, je morda dobra izbira predelovalec hrane ali ročni sekljalnik.