Kale je listnato zelena zelenjava v hladni sezoni. Za uspešno gojenje ohrovta iz semena je potrebna prava mešanica temperature, svetlobe in talnega medija. Čas je tudi pomemben element za gojenje ohrovta iz semena – sadike morajo biti poleti pripravljene za sajenje dovolj zgodaj, da jim omogočijo dovolj časa za zorenje pred pozno jesensko žetvijo.
Semena ohrovta se začne spomladi za poletno sajenje. Rastline rastejo do konca poletja in do jeseni za pozno jesensko žetev. Na območjih z milimi zimami lahko ohrovt posadimo tudi jeseni za žetev v sredini do pozne zime.
Pri zagonu semen ohrovta je pomemben medij zemlje. Semena so občutljiva in jih patogeni zlahka napadejo v navadni vrtni zemlji. Primerna začetna mešanica semen brez zemlje je običajno sestavljena iz kombinacije šote, peska, steriliziranega komposta, perlita in vermikulita. Ti materiali zagotavljajo strukturo z dobro drenažo in zadrževanjem vlage za začetna semena. Centri za dom in vrt pogosto prodajajo že pripravljeno začetno gojišče brez zemlje.
Plošča za seme z drenažnimi luknjami je primerna posoda za zagon semen ohrovta. Paketi celic s posameznimi 1 ali 2-palčnimi (približno 2.5 do 5 cm) predelki so tudi dobri posodi. Semena so posajena 1/4 palca (približno 0.6 cm) globoko in morajo biti med kalitvijo in zgodnjo rastjo vedno vlažna. Pri sajenju v celične zavoje lahko posadimo tri ali štiri semena ohrovta tesno skupaj v vsak predelek, ko se sadike vzniknejo, pa odstranimo vse razen najmočnejših v postopku, imenovanem redčenje. V začetnih stanovanjih semena lahko semena ohrovta posadimo tesno skupaj in jih nato redčimo ali presajamo v zgodnjem razvoju.
Semena vzklijejo v štirih do šestih dneh, ko temperatura ostane med 65°F in 70°F (približno 18°C do 21°C). Grelna blazinica, zasnovana za kalitev semen, lahko pomaga tudi pri ohranjanju temperature tal dosledno v območju za kalitev na hladnih območjih. V vročem poletnem vremenu je treba semena ohrovta hraniti v zaprtih prostorih, kjer je mogoče nadzorovati temperaturo.
Ko semena ohrovta vzklijejo in izstopijo iz zemlje, je treba temperaturo znižati na razpon med 60°F in 65°F (približno 15°C do 18°C). Pogosto zalivanje v zgodnjem razvoju sadik je ključnega pomena za razvoj. Zemljo v semenu je treba zalivati vsakič, ko se zgornji del zemlje posuši.
Sadike ohrovta je treba presaditi v posamezne 1- ali 2-palčne (približno 2.5- do 5-cm) lončke ali celične pakete, ko zrastejo 1 do 2 palca (približno 2.5 do 5 cm) visoko. Pri gojenju v stanovanju, kjer se začnejo semena, je treba semena ohrovta razredčiti na razdaljo 1 palca (približno 2.5 cm) med rastlinami. Redčene začetke lahko ponovno posadimo v posamezne lončke ali jih zavržemo.