Zavitek iz listnatega testa je na splošno znan po lahki luskavi skorjici in različnih nadevih. Mnogi se zdijo nekoliko težki za pripravo, saj je včasih težko doseči pravilno teksturo peciva. Ohranjanje hladnih sestavin med pripravo, minimalno ravnanje s testom in dovolj časa, da počiva, so pomembni deli priprave zavitek iz listnatega testa. Lahko pa kupite že pripravljeno pecivo. Nadev je običajno sestavljen iz različnih sestavin, kot so cimet, sadje ali kremni sir, in ga vstavite v zavitek šele, ko je testo popolnoma pripravljeno.
Ena najpomembnejših stvari, ki jih človek lahko naredi pri pripravi domačega testa za zavitek iz listnatega testa, je uporaba hladnih sestavin. To velja predvsem za maslo in tekoče sestavine v receptu, čeprav nekateri ljudje raje ohladijo tudi vse posode za mešanje in pripomočke, ki bi jih lahko uporabili. Ko so sestavine hladne, maslo obdrži obliko, dokler ni pečeno. Ko se peka začne, se maslo stopi, s čimer se sprosti para, ki napihne testo. Poleg hladilnih sestavin minimalno rokovanje pomaga zagotoviti, da jih toplota rok ne segreje.
Zavitek iz listnatega testa je jed, ki si običajno vzame nekaj časa za pripravo, saj je treba testo pri pripravi od začetka počivati. Večkrat ga prepognemo in zvijemo, zato mora testo počivati, da se gluten sprosti. To na splošno olajša oblikovanje in zvijanje, saj je od obdobja mirovanja bolj elastično. Če s tem postopkom hitimo, je možno, da se bo zavitek iz listnatega testa med peko sesul.
Ni vedno nujno, da je testo narejeno iz nič, saj je na voljo veliko izdelkov, ki jih je mogoče kupiti na številnih prodajnih mestih. Vnaprej pripravljene sorte so na splošno dobre kakovosti in jih je mogoče enostavno uporabiti za pripravo štruklja iz listnatega testa. Preverjanje navodil za pakiranje bo pomagalo zagotoviti, da je pripravljeno, preden dodate nadev in pečete.
V tej jedi lahko uporabite več različnih nadevov in vsak ustvari nekoliko drugačen okus. Ker se bo peklo znotraj testa, mora biti nadev dovolj stabilen, da prenese toploto pečice. Marsikdo ga pripravlja, medtem ko ostale sestavine počivajo. Ko je vse popolnoma počivano, lahko posodo napolnimo, zapremo in spečemo. Da bi dosegli sijoč zaključek, ga nekateri raje premažejo z mešanico beljakov in vode.