Tradicionalne recepte za glazuro je mogoče prilagoditi v različice z nizko vsebnostjo maščob, tako da določite količino kalorij, ki jih vsebuje vsaka sestavina, in bodisi odstranite ali nadomestite tiste, ki zagotavljajo največ maščobe. Nekatere sestavine je mogoče enostavno zamenjati z nadomestki z nizko vsebnostjo maščob s preprosto zamenjavo običajno prodajane različice brez sladkorja ali maščobe. Druge sestavine, ki morda ne zagotavljajo tako hitrih rešitev, lahko po potrebi kreativno nadomestite z uporabo druge vrste hrane poleg nizkokaloričnih sredstev za zgoščevanje ali redčenje.
Glazura za torte je običajno narejena iz mešanice slaščičarskega sladkorja, mleka, masla in ekstrakta vanilije. Tej kombinaciji lahko dodate dodatne sestavine za spreminjanje okusa, kot so cimet, kremni sir ali bučni pire, med drugim. Ta sladki preliv, ki ga najdemo na številnih priljubljenih sladicah, lahko torti ali piškotku doda med 250 in 350 kalorij, preden izračunamo vnos kalorij same sladice. Če namesto tradicionalnega preliva za torte izberejo glazuro z nizko vsebnostjo maščob, lahko obiskovalci zmanjšajo delež vnosa kalorij za polovico.
Prvi korak pri ustvarjanju glazure z nizko vsebnostjo maščob je določitev vira kalorij v receptu za glazuro. Standardni recept za glazuro iz kremnega sira lahko zahteva uporabo mleka, slaščičarskega sladkorja, kremnega sira, ekstrakta vanilije, masla in mleka. Kalorije, ki jih vsebuje kremni sir, so skoraj v celoti maščobne in jih je mogoče znatno zmanjšati z uporabo sira z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob. Te alternative zagotavljajo podobno aromo z zmanjšanjem vnosa kalorij za eno osmo do dve tretjini.
Slaščičarski sladkor se lahko nadomesti tudi z nadomestki brez sladkorja z nizko vsebnostjo maščob. Embalaža umetnih sladil in spletna mesta proizvajalcev pogosto ponujajo recepte za posameznike, ki redno uporabljajo njihove izdelke. Umetne sestavine se običajno kuhajo ali mešajo drugače kot sestavina, ki jo nadomešča, kot je sladkor. Pri izdelavi zaledenitve z nizko vsebnostjo maščob s to vrsto sladila sta pogosto potrebna želatina v prahu ali koruzni škrob kot dodana sestavina standardnemu receptu. Ti izdelki zgolj zgostijo konsistenco glazure in jo naredijo mazljivo, podobno kot pri tradicionalni, trdi glazuri za torte.
Drugi korak pri pripravi okusne glazure z nizko vsebnostjo maščob je odstranitev nepotrebnih virov kalorij. Maslo lahko glazuri doda veliko okusa, čeprav lahko poveča količino kalorij, prisotnih v receptu za sladico, za skupno med 800 in 1600 kalorij. To sestavino je enostavno odstraniti in jo je mogoče nadomestiti s sladkanim izvlečkom, kot je dodatna vanilija, rum ali limona. Mleko se podobno pogosto doda glazuri, da se njena konsistenca redči in se zmes lažje meša in razmaže. Teksturo glazure lahko spremenite namesto z majhnimi količinami vode, ki se enakomerno vnesejo v mešalno posodo.