Za pripravo vaflja brez jajc bo morda potrebno nekaj prilagoditev temperature pekača za vaflje in časa kuhanja. Kuhar se lahko odloči, da jajce v vaflju brez jajc nadomesti s sestavino, ki veže in vzkvasi, kot so banane ali komercialno izdelan nadomestek za jajca. Tako kot pri standardnih vafljih tudi testo ne smemo preveč mešati. Če se vafelj oprime pekača za vaflje, bo morda potrebno več maščobe.
Jajca običajno delujejo kot vezivo v pekovskih izdelkih in vaflji niso izjema. Pri pripravi vaflja brez jajc se lahko vafelj razcepi, ko kuhar odpre pekač za vaflje, ker se testo ni dalo povezati in je premehko. Če dodate škrob ali komercialno izdelan nadomestek za jajca, lahko vafelj ostane nedotaknjen. Nekateri kuharji uporabljajo zmleta lanena semena kot nadomestilo za jajca v vafljih.
Nekateri nadomestki jajc, kot sta banana ali jabolčna omaka, naredijo testo premokro in povzročijo kašasti vafelj. Da bi to nadomestili, lahko kuhar v testo doda malo več moke. Vafelj lahko zahteva tudi daljši čas kuhanja.
Vafelj brez jajc se običajno kuha nekaj minut dlje kot navaden vafelj. Vafelj se lahko prilepi na likalnik, če še ni pečen. Pri pripravi vafljev brez jajc je treba vaflje pustiti v likalniku minuto ali dve, potem ko likalnik pokaže, da je vafelj pripravljen.
Drugi razlog, zakaj se vafelj brez jajc lahko drži železa, je, da v njem ni toliko maščobe kot v navadnem vaflju. Da bi to nadomestil, lahko kuhar v testo doda majhno količino olja. Morda bo želela tudi sam likalnik premazati s tanko plastjo olja ali razpršilom za kuhanje proti sprijemanju.
Če prilagodite temperaturo pekača za vaflje, lahko dobite bolj hrustljave vaflje brez jajc. Višja temperatura bolje skuha površino vaflja. Če v testo dodate malo granuliranega sladkorja, lahko dobite tudi bolj hrustljav vafelj.
Ko pripravljate vaflje brez jajc, mora biti kuhar nežen s testo. Testo za vaflje, ki je preveč zmešano, daje bolj trden, žvečljiv vafelj kot lahek in hrustljav. Za mešanje mase za vaflje mora kuhar moko in suhe sestavine nežno vmešati v mokre. Testo po mešanju ne sme biti popolnoma gladko, idealno pa je nekaj kepic moke.