Izdelava sira za glavo je včasih lahko zapleten in neprijeten postopek, vendar obstaja nekaj stvari, ki jih lahko naredijo tako začetniki kot strokovnjaki, da bo postopek preprostejši. Tisti, ki kupujejo meso, naj ga kupijo že očiščenega, da se izognejo neurejenemu procesu odstranjevanja organov iz lobanje. Izdelava sira za glavo običajno traja dolgo, zato je ključnega pomena tudi potrpežljivost.
Nekaterim se čiščenje prašičje glave zaradi sira za glavo morda ne zdi neprijetno, vendar lahko postopek traja dolgo, ne glede na to, ali imate izkušnje z klanjem ali ne. Tistim, ki nimajo prašičev, a še vedno želijo izdelovati sir za glavo, bo morda koristilo, če bi porabili nekaj dodatnega denarja za predhodno očiščeno glavo. Ti kosi so že odvzeti od kože, oči, jezika in možganov. Edino meso, ki običajno ostane na očiščeni prašičji glavi, je mišično tkivo.
Tisti, ki želijo v sir za glavo vključiti skočne sklepe, jezik in druge organe, jih bodo morda želeli kupiti že očiščene in zmlete. Meso na prašičji glavi, ko je kuhano, običajno tvori zelo mehko, želirano meso, podobno klobasi v razsutem stanju. Nakup dodatnega, že mletega mesa kuharju na splošno prihrani nekaj dela na dolgi rok.
Kuharji, tako novi kot izkušeni pri pripravi sira za glavo, ne smejo preskočiti nobenih korakov v procesu. Če se ne odločite za slanino mesa, lahko dobite mehak sir brez okusa. Slanica običajno vsebuje vodo, sol in včasih nekaj začimb za vlaganje. Če glavo v tej mešanici namakate vsaj 12 ur, jo napolnite s soljo in izpostavite naravne okuse mesa.
Kuhanje glave za pravi čas je običajno zelo pomembno. Ustrezen čas običajno zagotovi, da se približno 95 % mesa loči od lobanje, kar odpravlja potrebo po strganju ali vlečenju mesa iz kosti. Večina glav zahteva do štiri ure vretja, čeprav lahko zelo velika glava zahteva dodatno uro ali več. Kuhar si lahko pripravi lastno zalogo za kuhanje glave ali kupi že pripravljeno zelenjavno ali piščančjo juho.
Glava se mora prilegati v lonec z vreliščem z najmanj 3 ali 4 palci (približno 6 do 8 cm) na voljo. To običajno omogoča, da tekočina v loncu enakomerno vre, ne da bi zmes zavrela. Če zavre, mora kuhar v lonec dodati več tekočine, ker mora biti glava ves čas vretja prekrita s tekočino.
Zaloga se mora zgostiti, ko glava zavre, in doseči konsistenco, podobno tekočemu milu ali redkemu medu. Če se po približno dveh urah in pol kuhanja ne zgosti, lahko postopek pospešite z dodajanjem peščice želatine v prahu. Ko glava zavre, lahko kuhar na splošno odstrani lobanjo, ki mora biti brez mesa, in mešanico nalije v klobase s premerom 4 do 6 palcev (približno 8 do 12 cm). Po embalaži se mora glavni sir ohladiti vsaj 12 ur.