Oseba, ki želi pripraviti rženi kruh, mora imeti v mislih številne stvari, ne glede na to, kateri recept uporablja. Kruh bo boljši, če bomo uporabili kakovostnejše sestavine in če bodo te sestavine shranjene na ustrezni temperaturi. Tudi rženi kruh je treba peči v sredini enakomerno segrete pečice, da se enakomerno peče.
Eden najboljših nasvetov za pripravo rženega kruha je uporaba visokokakovostnih sestavin. Glavna sestavina, ržena moka, mora biti sveža in brez plesni, ki se lahko razrastejo na moki. Če je v receptu uporabljena tudi pšenična moka, bo boljše rezultate prinesla uporaba visokokakovostne krušne moke in ne večnamenske ali pekarske moke. Voda, uporabljena za pripravo rženega kruha, bo vplivala tudi na kakovost kruha, prednostna pa je destilirana voda.
Kvas, uporabljen v kruhu, lahko vpliva na njegovo konsistenco in okus. Za pripravo rženega kruha je mogoče uporabiti številne vrste kvasa, vključno s tistimi, ki se uporabljajo za varjenje piva. Tekoči kvasovke, ki jih pogosto hranimo v hladilniku, dokler jih ne potrebujejo, so običajno bolj aktivni od posušenih kvasovk in imajo prednost. Uporabite lahko hitro delujoči kvas, vendar spremeni čas, ki je potreben, da testo vzhaja, in lahko nastane kruh, ki je manj dosledne teksture. Kvas je treba preizkusiti, da se prepričamo, da je živ, preden ga vmešamo v testo, tako da damo majhno količino v malo vode in moke ter počakamo 10 minut, da vidimo, ali nastanejo mehurčki.
Ohranjanje sestavin pri ustrezni temperaturi je še en način, da bo rženi kruh najboljši. Kvas je živ organizem in se najbolje razmnožuje pri zmernih temperaturah. Vodo, ki se uporablja za pripravo testa, je treba vmešati, ko je pri sobni temperaturi, da ne šokira kvasovke. Tudi samo testo je treba med vzhajanjem postaviti na hladno mesto brez prepiha.
Ko je testo pripravljeno za peko, je pomembno, da ga enakomerno spečemo. Da bi se rženi kruh enakomerno kuhal skozi celotno štruco, je treba uporabljeno pečico segreti na temperaturo, navedeno v receptu, in pustiti pri tej temperaturi približno pol ure, preden kruh damo v pečico. Če hlebec postavite točno na sredino pečice, bo prav tako pripomogel k enakomernemu pečenju.