Puhasto glazuro za torte ali piškote lahko pripravite iz najrazličnejših različnih sestavin, vendar osnovne sestavine, kot sta maslo in sladkor, običajno ostanejo enake. Električni stepalnik je izjemno koristen pri stepanju zraka v glazuro in pomaga ustvariti lažjo glazuro z večjo količino. Z uporabo arašidovega masla poleg osnovnih sestavin lahko naredite zanimivo glazuro za piškote ali piškote, z uporabo beljakov pa lahko dobite glazuro, ki je lahka, zračna in puhasta. Sladkor v prahu in stopljena čokolada, skupaj z maslom ali dodatkom, lahko ustvarita kremasto, puhasto čokoladno glazuro.
Osnovne sestavine za glazuro, kot so maslo, krema in sladkor v prahu, se običajno uporabljajo za pripravo lahke in zračne puhaste glazure in jih pogosto stepemo z električnim mešalnikom. Z nenehnim mešanjem teh sestavin se bo zrak premaknil v zmes in ustvaril glazuro, ki ima večjo in bolj puhasto količino. Dodate lahko dodatne sestavine, kot je arašidovo maslo, da ustvarite bolj zapleteno puhasto glazuro, primerno za piškote, torte in piškote. Ker je arašidovo maslo med stepanjem lahko precej lepljivo, je pomembno, da dodate drugo lažjo maščobo, kot je maslo ali krema, ki bo prav tako dodala potrebno vlago.
Običajno je pomembno, da uporabite dvojno količino sladkorja v prahu kot maslo ali okrajšava, saj sladkor v prahu pomaga tako za volumen kot tudi za sladkost. Običajni granulirani sladkor je bolj uporaben pri kuhanih glazurah, saj je pomembno, da se ta sladkor raztopi, da pomaga odpraviti njegovo zrnato teksturo v glazuri. Za kuhano puhasto glazuro z granuliranim sladkorjem se pogosto uporablja en ali dva beljaka, stepana, dokler ni glazura lahka in puhasta ter podvoji ali potroji volumen. Beljakovo glazuro običajno imenujemo glazura breze, ki je lahka, puhasta in zračna.
Marshmallow krema je dodatek sestavin, ki je lahko v pomoč pri ustvarjanju puhaste, goste glazure, primerne za torte in piškote. Zaradi goste teksture marshmallow kreme je pomembno, da glazuri med stepanjem dodamo malo vlage, na primer šopek ali zelo mehko maslo. Sladkor v prahu med stepanjem pogosto dodajamo počasi, vendar ga je zaradi sladkosti in volumna marshmallow kreme potrebno v precej manjših količinah. Pri tej vrsti puhaste glazure je pomembno tudi, da eno do dve minuti uporabljate električni stepalnik pri visoki hitrosti, da v njegovo gosto teksturo vključite več zraka.