Kateri so najboljši nasveti za pripravo preprostih sladic?

Priprava preprostih sladic je dober način, da zaokrožite obrok, ne da bi porabili veliko dodatnega časa in energije v kuhinji. Nekatere najpreprostejše sladice, kot so piškoti in sladoled, so že pripravljene in jih lahko preprosto postrežete gostom kar iz paketa. Prav tako je mogoče najti preproste recepte za domače sladice, kot so torte, pite, piškoti in kreme. Dobro je, da si ogledate nekaj receptov, preden se odločite za tistega, ki ne traja predolgo in zahteva le nekaj korakov. Tudi pri pripravi preproste sladice natančno upoštevajte vsa navodila.

Ena stvar, ki jo kuhar lahko naredi pri pripravi preprostih sladic, je, da uporabi vnaprej pripravljene sestavine ali mešanice, kadar je to mogoče. Ni težko speči torte iz nič, vendar je potrebno odmeriti več različnih sestavin. Mešanice v škatlah imajo vse suhe sestavine združene v pravilnih razmerjih, tako da mora kuhar samo dodati olje, jajca in katero koli drugo potrebno tekočino v mešanico. Vnaprej pripravljene skorje za pite lahko zelo olajšajo izdelavo različnih vrst pite, saj je v mnogih primerih treba nadev preprosto vliti v skorjo in nato speči.

Druga stvar, ki jo morate upoštevati pri pripravi preprostih sladic, je čas, potreben za pripravo sladice. Preprosta sladica ne bi smela vzeti več kot 20 ali 30 minut aktivnega časa v kuhinji, čeprav obstaja nekaj zelo preprostih sladic, ki vzamejo le nekaj minut. Kuharji pa naj bodo pozorni na skupni čas, ki ga potrebuje kuhar, v primerjavi s časom, ki ga kuhar porabi za pripravo jedi, saj je sladica s petminutnim časom priprave, ki se peče eno uro, še vedno enostavna za pripravo.

Kuharji, ki želijo narediti preproste sladice, bi morali izbrati tudi recepte, ki ne vsebujejo veliko korakov. Recept za čokoladno torto lahko traja nekaj korakov ali na desetine, odvisno od kompleksnosti torte. Eden od načinov za presojo, kako preprosta je priprava sladice, je, da pogledate, koliko korakov je potrebnih za njeno pripravo.

Pri izdelavi preprostih sladic naj kuhar upošteva tudi, kako enostavno bo sladico postreči. Crème brûlée ima lahko sorazmerno malo sestavin in priprava lahko traja le nekaj korakov, vendar ga je treba tik pred serviranjem zažgati z baklo. Flan in panna cota sta podobni sladici z enostavnejšimi zahtevami za serviranje. Pri pripravi preprostih sladic je dobro razmisliti o nekaj različnih različicah iste vrste sladice, da bi našli takšno, ki jo je lažje pripraviti in postreči.