Baked Alaska je vizualno impresivna sladica, sestavljena iz plasti torte in sladoleda, obloženih v debelo lupino porjavele meringe. Nekaj nasvetov lahko olajša pripravo pečene Aljaske, ki je hkrati lepa in okusna. Najprej, da se sladoled ne stopi, si morajo peki vzeti čas, da po potrebi zamrznejo sestavine jedi. Če uporabite vrečko za cev in opazujete, kako torto porjavi, lahko naredite čudovito lupino breze. Nazadnje, da bi svoji jedi dodali element nepričakovanega, bi lahko peki razmislili o eksperimentiranju z alternativami tradicionalni osnovi za belo torto.
Eden najzahtevnejših delov priprave Baked Alaska je zagotoviti, da se sladoled ne stopi, ko sladico za kratek čas damo v pečico, da se popeče. Za sladoled, ki ostane zamrznjen, je pomembno, da pustite dovolj časa, da se deli posode temeljito zamrzne. Sam sladoled je treba na primer zamrzniti čez noč, preden ga uporabimo za vrh plasti torte. Podobno je treba tortno plast zamrzniti za nekaj ur ali čez noč, potem ko je pečena, celotno sestavljeno posodo pa zamrzniti, preden jo damo v pečico.
To je lupina breze, ki daje Baked Alaska njegov impresiven videz, zato bi morali peki ukrepati, da zagotovijo, da je dobro oblikovana in pravilno porjavljena. Številni recepti narekujejo, da pripravljeno meringue z žlico razporedimo po torti sladice in po slojih sladoleda. Da bi jedi dali dodatno vizualno privlačnost, lahko peki razmislijo o tem, da preskočijo žlico in namesto tega nanesejo svojo meringue z uporabo vrečke za napevanje, opremljeno z zvezdnato konico. Poleg tega, ker se meringue začne barvati v nekaj sekundah po tem, ko ga damo v vročo pečico, je pomembno, da pazite na sladico ves čas, ko porjavi, da se izognete neprijetnim zažganim predelom.
Nazadnje, medtem ko mnogi recepti za pečeno Aljasko zahtevajo plast bele torte, se ustvarjalni peki ne bi smeli čutiti vezani na tradicijo. Če to plast bele torte nadomestite z drugo vrsto torte ali celo z drugim desertnim predmetom, lahko sladici daste sodoben pridih. Na primer, peki lahko poskusijo pripraviti jed s plastjo testa za torte iz rdečega žameta, brownieja ali celo čokoladnega testa za piškote, ki je bilo pečeno v pekaču za torte ali pekaču.