Obstaja veliko različnih načinov za pripravo omake s piščančjo juho, od katerih mnogi uporabljajo majhno količino maščobe, sredstvo za zgoščevanje in dodane začimbe. Najpreprostejši način za pripravo omake s piščančjo juho je, da združite piščančjo juho z zgoščevalnim sredstvom, kot je koruzni škrob, in pustite, da se kuha, da postane gosta in mehurčasta. Drug recept za omako iz piščančje juhe je, da uporabite ostanke maščobe iz kuhanega piščanca ali drugega mesa, dodajte piščančjo juho in kuhajte na srednjem ognju. Začimbe za perutnino se pogosto dodajo piščančji omaki, da poudarijo okuse, lahko pa dodate tudi zelišča, kot sta koper ali drobnjak, da ustvarite globlji okus.
Najpreprostejši način za pripravo omake s piščančjo juho je, da vzamete želeno količino piščančje juhe in jo na srednjem ognju zavrite. Če dodate sredstvo za zgoščevanje, kot je moka ali mešanica koruznega škroba in hladne vode, ter ga med kuhanjem vmešate v mešanico, boste dobili gosto in kremasto omako, ki je kot nalašč za serviranje k pire krompirju ali mesu. Na tej točki lahko dodate ojačevalnike okusa, kot so sol, poper, zelišča in začimbe, da poudarite okus omake. Med kuhanjem omake je pomembno, da še naprej mešamo, saj obstaja velika verjetnost, da se omaka prilepi na ponev in zažge.
Ko kuhate piščanca v ponvi nad štedilnikom, se za piščančjo omako pogosto uporablja piščančja maščoba ali kapljice v kombinaciji s sredstvom za zgoščevanje, kot je moka, in tekočino, kot je piščančja juha ali juha. Preostale piščančje kapljice ali mast skuhamo z moko. Nato dodajte dve skodelici piščančje juhe in kuhajte na zmernem ognju na štedilniku. Dodatek malo soli, smetane in želenih zelišč ali začimb je lahko v pomoč pri ustvarjanju bogatejše in ugodnejše omake s piščančjo juho. Ta zmes se bo skuhala do goste, kremaste omake in se bo zmanjšala za polovico prvotne prostornine.
Maščoba iz katerega koli kuhanega mesa bo dobro delovala v omaki s piščančjo juho; vendar pa lahko žlica masla ali okrajšava zagotovi enak učinek zgoščevanja. Najbolje je, da najprej stopite maslo ali kremo, preden dodate piščančjo osnovo ali druge sestavine. Kot pri vsakem receptu za omako mora biti piščančja juha sveža, da se izognete dolgočasnemu okusu, povezanemu s starejšimi zalogami. Če omaki dodate malo polnomastnega mleka ali smetane, je koristno, da postane kremasta in bolj zapletena po okusu in teksturi.