Eden najboljših nasvetov za pripravo miso juhe, osnovnega v japonski kuhinji, je priprava domače juhe. Če to ni mogoče, lahko uporabite zrnca dashija, čeprav se je treba zaradi vsebnosti soli izogibati instant dashi prahu ali konzerviranim zalogam. Prav tako je pomembno, da za juho izberete pravo vrsto misa, fermentiranega sojinega proizvoda, saj lahko okus močno spremeni okus jedi. Ne glede na sestavine, uporabljene v juhi, je pomembno, da miso pasto dodate tik pred serviranjem in pazite, da ne zavre.
Dashi je japonska jed, ki se uporablja v številnih jedeh. Je osnova miso juhe in lahko naredi razliko med odlično, toplo toplo hrano in jedjo, podobno tisti, ki se prodaja v trgovini. V večini japonskih gospodinjstev so zaloge dashi narejene v velikih serijah in zamrznjene za prihodnjo uporabo. Najosnovnejša oblika dashija je narejena iz kombuja, ki je posušena morska alga, in kosmičev posušene, dimljene palamide, vrste tune. Namočeno kombu skuhamo v velikem loncu vode, nato pa dodamo kosmiče palamide.
Če domačega dashija ni mogoče narediti, se dashi zrnca prodajajo v trgovinah z živili v Aziji in na azijskih trgih po vsem svetu. Kakovostna zrnca dashi se običajno dobro obnesejo za miso juho, čeprav je še vedno prednostna domača juha. Izogibati se je treba praškom ali zalogi v pločevinkah, saj so ponavadi brez okusa in lahko vsebujejo veliko soli. Ker je miso že naravno slan, bi lahko slana zaloga dashija naredila juho preveč začinjeno.
V miso juhi lahko uporabite katero koli vrsto miso paste, čeprav bo vsaka zagotovila različne rezultate. Rdeči miso je ena izmed sort z najmočnejšim okusom in običajno ne deluje dobro za juhe, ki naj bi bile lahke; če pa bomo miso juho postregli kot glavno jed, se lahko dobro obnese rdeča. Beli miso je nekoliko slajši in manj močan od rdečega ter je najbolj priljubljena možnost za standardno miso juho na Japonskem. Za tiste, ki težko izbirajo med obema ali želijo uporabiti miso pasto za druge jedi, je mešani miso dobra izbira. Mešanica belega in rdečega misa zagotavlja dober, močan okus za juho, ne da bi bil premočen; ta vrsta paste na Japonskem velja za univerzalni miso.
Miso juhi lahko dodate skoraj vsako zelenjavo, začimbe ali sestavine. To je običajno prepuščeno presoji in željam kuharja. Ne glede na to, kakšni dodatki so v dashi juho, je najpomembnejši nasvet za pripravo miso juhe, da pasto dodate na samem koncu kuhanja. Ko je miso vmešan, juha ne sme zavreti, saj lahko to pokvari okus miso paste, glavne sestavine te japonske juhe.