Obstaja nekaj preprostih nasvetov, ki vam lahko pomagajo zagotoviti, da bo serija masla maitre d’hotel – masla z dodanimi okusi – na voljo po želji, brez nepredvidenih težav. Preden začnete, je pomembno, da pustite, da se maslo samostojno segreje na sobno temperaturo, saj lahko segrevanje ali pečenje v mikrovalovni pečici spremeni okus in teksturo masla, ko ga vrnete v hladilnik. Peteršilj, uporabljen v maslu, mora biti, skupaj z drugimi sestavinami, zelo svež in zelo suh, preden ga vključimo. Material, v katerega je zavito končno maslo, mora biti odporen na olje in dovolj debel, da zaščiti maslo pred okusi, ki bi jih lahko pobrali v hladilniku. Maslo Maitre d’hotel je lahko narejeno iz obdelanega ali stepenega masla, pri čemer je pomembno poznati razliko med obema.
Če maslo prihaja iz zamrzovalnika ali hladilnika, ga je treba pustiti, da se naravno zmehča. Dodajanje toplote bo neizogibno stopilo samo površino masla, ne da bi vplivalo na notranjost, in maslo, ki se stopi, se ne bo ponovno strdilo z enakim okusom in teksturo, kot je bilo prej. Zamrznjeno maslo, ki bi morda moralo stati nekaj časa, lahko ohranite svežino tako, da ga pokrijete z globokim pokrovom skupaj z majhno posodo z vodo v pokrovu, da ohranite raven vlage.
Maslo sobne temperature lahko obdelamo z žlico ali stepemo z mešalnikom, da naredimo maitre d’hotel maslo. Obe metodi vključujeta sestavine v maslo, vendar bo zrak, ki ga vnesemo v stepeno maslo, počasi zapustil zmes in pospešil poslabšanje okusa, kar pomeni, da je treba stepeno maslo uporabiti zelo kmalu po izdelavi. Po drugi strani pa mora obdelano maslo stati vsaj eno uro po dodajanju sestavin, da se lahko okusi združijo.
Sestavine v maslu maitre d’hotel morajo biti sveže. Limonin sok je treba stisniti zelo blizu trenutka, ko ga dodamo maslu, da preprečimo oksidacijo in izgubo okusa. Peteršilj mora biti svež, opran in posušen. Ko režete peteršilj, morajo biti kocke zelo fine, brez stebel, tako da bo vsaka rezina masla vsebovala približno enako količino peteršilja kot katera koli druga in bo videti enaka. Prefinjene okuse lahko dodate maslu maitre d’hotel skozi peteršilj tako, da ga pred dodajanjem namočite v sestavine, kot so čebula, česen ali ingver.