Nekaj najboljših nasvetov za pripravo hamburgerjev je, da uporabite mešanico kosov, kupite sveže mleto meso in uporabite poljubne začimbe. Mnogi kuharji predlagajo, da uporabite mešanico mletih kosov, da dobite idealno količino maščobe v burgerjih za okus. Nakup sveže mletega mesa je najvarnejši način za pripravo hamburgerjev, ki niso kuhani do konca. Poleg tega se mnenja o začimbah močno razlikujejo, zato večina ljudi uporablja, kar jim je všeč. Edina izjema je, da je splošno soglasno, da so zrezki in žar omake nepotrebni in služijo le za prikrivanje okusa dobrega hamburgerja s pečjo.
Izdelava najboljših hamburgerjev vključuje uporabo mesa s pravo količino maščobe. Strokovnjaki na splošno priporočajo uporabo 100-odstotnega fileja ali 50-odstotnega fileja in 50-odstotnega mlete vpenjalne glave. Zmleta vpenjača ima nekoliko več maščobe kot peč, kar ji daje več okusa in vlage. Oba zmleta kosa zmešamo skupaj, da ustvarimo burger z idealno količino maščobe. Če vmešate bolj mastne kose, kot je navadna mleto goveje meso, bo končni izdelek preveč masten. Po drugi strani pa uporaba pustejših kosov, ki jih imajo radi ljudje na dieti, kot je mleto, tudi ni vedno najboljša, ker je meso preveč pusto in nima vlage.
Nakup mesa, ki ni bilo zmleto, je ključen korak pri pripravi najboljših hamburgerjev. Meso lahko zmlete doma ali pri mesarju tik preden ga odnesete domov. Zmletje mesa tik preden je kuhano, namesto da bi kupili pečenko, ki je bilo zmleto v tovarni nekaj dni prej, zmanjša možnost okužbe z bakterijami. Velika večina paketa zmletega pečja je bila izpostavljena območju in površinam delovnega mesta, kar je omogočilo razmnoževanje bakterij v nevarnih količinah. Ko je sveže zmleto, imajo bakterije manj možnosti za razmnoževanje, zato lahko kuhar pripravi burgerje s pečjo manj kot dobro pripravljene.
Ni najboljše začimbe ali dodatka k burgerjem s filojem. Nekateri kuharji dodajo majhno količino masla v sredino vsakega hamburgerja, da mu dajo več vlage. Poleg tega dodajanje naribanega sira spremeni sicer navaden burger v cheeseburger. Drugi kuharji ne bi nikoli sanjali o tem, da bi odvrnili pozornost od okusa peciva, zato mesa nikoli ne začinijo, ne nanesejo masla ali sira. Isti kuharji včasih iz istega razloga svojim burgerjem ne dodajajo začimb.