Za največji okus enolončnice z jagnječjim vratom je najbolje uporabiti ovčje meso. Kuharji naj se ne bojijo uporabljati svojih najljubših začimb in eksperimentirati s sestavinami, saj se jagnjetina odlično ujame s širokim naborom sestavin. Vendar je treba meso pred pripravo enolončnice porjaviti. Vse nastalo maščobo lahko po pripravi jedi odstranimo. Če enolončnica ne vsebuje škrobnih sestavin, lahko kot gostilo uporabimo roux.
Za začetek bi morali posamezniki razumeti razliko med jagnjetino in ovčetino. Obe sta tehnično ista žival, vendar je ovčetina meso zrelega jagnjeta. Ovčje meso je ponavadi bolj okusno, medtem ko je meso bolj mladostnih živali bolj nežno. Pri pripravi enolončnice z jagnječjim vratom je verjetno boljša izbira ovčje meso, saj lahko prispeva k večji okus juhi jedi, enolončnice pa imajo običajno dolg čas kuhanja, ki omogoča, da se meso zmehča. Če je treba čas kuhanja iz nekega razloga bistveno skrajšati, potem je najbolje izbrati jagnjetino namesto ovčjega.
Ena od odličnih stvari enolončnice z jagnječjim vratom je njena vsestranskost. Uživate ga lahko v zelo preprosti obliki, z malo več kot s soljo in poprom, skupaj s čebulo, zeleno in korenčkom. Jed je lahko okusna tudi, če je močno okrašena s sestavinami močnega okusa, kot so rožmarin, cimet in ingver. V vsakem primeru je eden od načinov za dodajanje znatnega okusa, da meso marinirate v želenih začimbah nekaj ur ali čez noč pred pripravo.
Najbolje je, da meso porjavi, preden začnete enolončnico z jagnječjim vratom. To lahko zelo dobro storite v istem loncu, v katerem se bo kuhala enolončnica. Oljčna in arganova olja so idealna olja za to nalogo. Ker imajo jagnječji vratovi opazno količino maščobe, veliko olja ni potrebno. Ko meso porjavi, je najbolje, da ga ne odcedimo, preden nadaljujemo z enolončnico z jagnječjim vratom. Uporaba tekočine iz porjavitve bo pripomogla k izboljšanju okusa jedi.
Pomisleke glede uživanja maščobe, ki je lahko posledica priprave enolončnice jagnječjega vratu na ta način, je najbolje odpraviti tako, da se izogibamo takojšnjemu uživanju. Enolončnico je treba pustiti, da se popolnoma ohladi, in jo celo ohladimo, če pustimo čez noč. Nato lahko strnjeno maščobo pred ponovnim segrevanjem odstranimo z vrha enolončnice. Mnogi kuharji verjamejo, da če enolončnico pustimo stati, preden jo zaužijemo, tudi izboljša okus.
Obstaja več načinov za zgostitev enolončnice. Tistega, ki ga izbere kuhar, lahko prepustimo izbiri. Posameznikom, ki dodajajo krompir ali cmoke, verjetno ne bo treba storiti ničesar drugega. Če ti predmeti niso vključeni, je roux odličen način za opravljanje dela.