Domača glazura za torte je lahko končna pika za številne različne vrste tort in kolačkov, najboljše pa je, da jo je zelo enostavno narediti. Obstaja veliko vrst domače glazure za torte, dve najpogostejši možnosti pa sta glazura z masleno smetano in kremnim sirom z različnimi okusi, dodanimi glede na želje. Ko pripravljate glazuro za torte, natančno upoštevajte mere recepta. Poleg tega je najpomembnejša stvar, ki si jo morate zapomniti pri izdelavi maslene kreme, uporaba pravega masla, ne masla z zmanjšano vsebnostjo maščob ali namazov iz rastlinskega olja, ki ne bodo pripeljali do enako gladkega in okusnega končnega izdelka. V nekaterih primerih lahko paličasto margarino nadomestimo s paličnim maslom, vendar je praviloma treba uporabiti pravo maslo.
Na splošno je v domači glazuri za torte malo sestavin. Osnova večine glazur je bodisi maslo ali kremni sir, pomešan s slaščičarskim sladkorjem. Vedno je dobro, da najprej presejemo slaščičarski sladkor, da se prepričamo, da ni grudic in da bo glazura gladka. Vanilija je dodana večini glazur, da jim da močnejši okus, čeprav sta lahko osnovna maslena kremna glazura preprosto mešana maslo in sladkor v prahu. Za čokoladni okus lahko dodate kakav, lahko pa dodate druge sestavine, ki ustrezajo okusu torte, na primer sadne okuse ali začimbe za peko.
Maslo ali kremni sir je treba zmehčati – ne stopiti – preden ga zmehčate skupaj s sladkorjem. Če konsistenca domače glazure za torte ni gladka ali dovolj tanka, da bi jo lahko namazali, vam lahko pomaga dodajanje malo mleka ali smetane. Glazuro je treba mešati, dokler ne doseže mazljive konsistence, vendar lahko nadaljnje mešanje povzroči, da se še naprej zgosti, zato je pomembno, da ste preudarni. Čeprav je krema odličen dodatek k domači glazuri za torte, je doma težko narediti celotno glazuro stepene smetane, ker je ponavadi preredka, vendar obstajajo recepti za to.
Ko je glazura narejena, jo lahko običajno nekaj tednov hranite v hladilniku, vendar je pomembno, da jo redno preverjate in se prepričate, da je še vedno dobra, preden jo ponovno uporabite. Nekateri peki ugotavljajo, da lahko dodajanje malo sode bikarbone (ne več kot ščepec) domači glazuri za torte pomaga ohraniti mehkobo in preprečiti, da bi počila. Če se začne strjevati, je verjetno dobro, da začnete na novo, namesto da ga poskušate rešiti, ker bo verjetno tako ali tako le po okusu kot hladilnik.