Najboljši nasveti za pripravo bananinih čokoladnih muffinov vključujejo izbiro visokokakovostnega kakava ali čokolade in prezrelih banan, eksperimentiranje z dodatki in zamenjavo standardnih sestavin, ki ustrezajo vašim potrebam ali okusom. Izbira čokolade zahteva pozornost na odstotek kakava, vrsto in sestavine izdelka. Banane je treba izbrati glede na njihovo zrelost in, če so na voljo, sorto. Vključitev čokoladnih koščkov in oreščkov doda še eno plast okusa in bogastva mafinom, tako kot alternativna sladila, moka in mleko, ki so včasih bolj primerni za določene prehranske omejitve ali želje.
Najboljši bananini čokoladni mafini običajno uporabljajo visokokakovosten kakav. Čokoladne ploščice za peko z višjo vsebnostjo kakava imajo čistejši okus, s temnim, grenko-sladkim okusom, ki je v nasprotju z mehkimi, sladkimi notami banane v mafinih. Kakovostna tablica mlečne čokolade pa lahko ponudi kroten, gladek okus. Najboljši rezultati se običajno pojavijo, če namesto polsladkih čipsov ali bonbonov uporabite čokolado za peko, še posebej, če jo topite in vmešate v testo. Izdelki z dodatki, emulgatorji in umetnimi barvili na splošno kažejo na nižjo kakovost čokolade.
Z uporabo pravih banan lahko dobite vlažne, sladke mafine. Čeprav so črne banane pogosto preveč kašaste, da bi jih lahko jedli sveže, se dobro obnesejo v hitrih kruhih, kot je ta. Njihova višja vsebnost sladkorja in vlage dodata svetlo sladkost in dobro veže testo. Eksperimentiranje z različnimi sortami lahko da bananini čokoladni kruh tudi nekoliko drugačen okus. Na primer, banane Manzano so še posebej sladke in imajo pridih jabolčnega in jagodnega okusa.
Dodatki lahko vašim bananinim čokoladnim mafinom dajo kompleksen okus in teksturo. Za mafine z dvojno čokolado vmešajte polsladek čips tik preden maso vlijete v pekač za mafine. Sezonski oreščki lahko dodajo še eno plast okusa in lahko naredijo priboljške nekoliko bolj izdatne. Pekani, orehi in lešniki, pa tudi kostanj, pistacije ali mandlji dodajajo svoje posebne pridihe edinstvenim bananinim čokoladnim mafinom.
Če vaše bananine čokoladne muffine nadomestite s tradicionalno moko in sladili, lahko dobite zanimive rezultate, ki lahko presenetijo vaše brbončice in ustrezajo vašemu prehranskemu življenjskemu slogu. Namesto belega granuliranega sladkorja lahko poskusite rjavi sladkor, med ali celo javorjev sirup. Medtem ko je večnamenska moka ali moka za peko zelo pogosta, pa ovsena, pirina ali mandljeva moka med drugim delujejo enako dobro in le malo spremenijo okus. Rastlinsko mleko lahko nadomesti tudi mlečno različico. Ti nadomestki ustrezajo posebnim dietam, kot so tiste z nizko vsebnostjo sladkorja ali brez glutena in brez mlečnih izdelkov.