Pečen brie in brusnice so priljubljena jed, ki se uporablja kot predjed ali priloga, običajno pa jo spremljajo izdelki, kot so krekerji ali zelenjavne palčke za namakanje. Ta okrogel mehak sir se pogosto peče z drugim sadjem, kot so jabolka in rozine, ter ga potresemo z rahlim potresenjem mletih oreščkov. Ob jesenskih in zimskih praznikih je priljubljena postrežba brieja in brusnic, saj so brusnice v tem letnem času tradicionalno sadje. Pečen brie služi tudi kot predjed, ki ne zagotavlja le bogate in kremaste teksture, temveč tudi toplotno kakovost, ki spremlja nizke temperature.
Brie je mehak in kremast kravji sir, ki je na voljo v krogu s skorjo in se pogosto uporablja v receptih za predjedi in jedi za zabave, saj se zlahka namaže na krekerje ali popečene kruhke. Brie in brusnice je najbolje postreči tople, da se sir nekoliko stopi, kar pripomore k mazanju in pomakanju. Priljubljeni izdelki za potapljanje vključujejo polnozrnate krekerje in hrustljav kruh ter hrustljave zelenjavne palčke, kot sta zelena in korenje, za lažje možnosti. Če po brieju potresemo toplo začimbo, na primer cimet ali ingver, dodamo kompleksnost celotnemu okusu jedi in lahko dodamo praznični občutek.
Brie in brusnice pogosto postrežejo v jesenskih in zimskih mesecih, kar je zelo povezano s prazniki, ko so brusnice v sezoni in se prodajajo v številnih trgovinah z živili. Brie, čeprav se običajno prodaja vse leto, je morda tudi bolj dostopen zaradi svoje priljubljenosti kot hrana za zabavo in predjed. Najbolje je, da brusnice potresemo po brieju in jih spečemo v okrogli stekleni ponvi, dokler niso tople in mazljive, vendar ne popolnoma stopljene. Brie mora biti še vedno dovolj trd, da obdrži prvotno obliko, vendar dovolj topel in mehak, da deluje kot namaz.
Ni nenavadno, da postrežete brie in brusnice z prelivom z zdrobljenimi ali mletimi oreščki, kot so mandlji ali orehi, še posebej v prazničnem času. V kombinaciji z oreščki, brusnicami in izbranimi začimbami lahko prelive zmešamo z malo rjavega sladkorja in ekstraktom vanilije ali ruma, preden prelijemo brie. Brusnice lahko spremljajo tudi drugo sadje, na primer jabolka in rozine, lahko pa jih spečete za sladko predjed. Z polnjenjem mehkega, pečenega brieja in brusnic v prstne sendviče in pecivo lahko ustvarite privlačen namaz za zabavo.