Najboljši nasveti za peko britanske pite z odprtim vrhom, imenovane custard tart, vključujejo predhodno peko lupine peciva, da preprečite razmočeno skorjo. Pomembno je tudi, da za najboljši rezultat za pripravo kremnega nadeva namesto pakirane mešanice uporabite sveže mleko in jajca. Čeprav je klasična kremna torta sladica na osnovi sadja, lahko iz osnovne metode in sestavin ustvarite tudi bolj slane zelenjavne pite.
Zelenjava, kot so por, beluši in stročji fižol, se dobro obnese v slani torti s kremo. Dodatek limoninega soka in uporaba manj sladkorja v nadevu sta enostavna prilagoditev receptu za kremo, da je primerna za zelenjavno torto. Sveža zelišča, kot je pehtran, je treba sesekljati in jih uporabiti v zelenjavni kremi, da dodate okus.
Za torte s sladicami s kremo se v nadevu za peko najbolje obnese sladkor kot med. Pomembno je, da ne pretiravate s količino sladkorja, sicer se lahko med peko postane ploščat in lepljiv. Medtem ko se narezana jabolka, breskve in marelice običajno uporabljajo v torti s kremo, lahko deluje tudi drugo sadje, kot so slive in jagode. Po vrhu sladic s kremo potresemo obilno količino muškatnega oreščka. Če želite dodati hrustljavost, okus in zanimivost, lahko na kremo pred muškatnim oreščkom dodate tanko plast naribanih mandljev.
Ko ste predhodno pekli pecivo, preden dodate narezan sadni nadev, ga namažite s tanko plastjo konzerve, da zaprete dno skorje, da se prepreči razmočenje. Medtem ko zelenjava, če je dobro posušena, ne vpliva na hrustljavost skorje torte s kremo, lahko vlažno sadje z visoko vsebnostjo vode povzroči razmočenost. Plast sadnih konzerv mora biti tanka in ne sme biti zelo bogata s sladkorjem, sicer morda ne bo dobro zaprla lupine torte.
Pomembna je uporaba svežih velikih jajc v slani kremi ali sladici, saj so jajca tista, ki določajo konsistenco nadeva. Najbolje je, da torte s kremo nikoli ne zamrznete zaradi visoke vsebnosti jajc. Običajno recepti za torte s kremo zahtevajo približno štiri jajca, okus in tekstura po zamrzovanju pa sta pogosto slabe kakovosti. Torte z marmelado se zelo dobro zamrznejo, saj jim manjka jajčni nadev iz kreme.