Za nekatere je skuta najboljša hrana za udobje. Je mehka in kremasta, čudovita je z jagodičevjem ali svežimi breskvami, ponuja kalcij in ima relativno malo maščobe ter lahko prenese tudi toploto. Sladki in slani kruhki, pečeni s skuto, zaradi bogatega okusa in vlažne teksture ne zdržijo dolgo na deski za rezanje. Peka s skuto namesto kisle smetane, rikote ali težke smetane v predjedi, kot so lazanje, pite iz lončkov ter slane mesne in zelenjavne peke, dodajo tudi okus in hranilne snovi. Za določen recept je pomembna izbira prave vrste skute, pri uporabi nadomestkov pa je pomembno upoštevati količine.
Pametni kuhar mora ugotoviti, ali je pečenje s suho ali kremasto skuto najboljša izbira za določen recept ali način kuhanja. Kremna skuta navlaži kruh in druge pekovske dobrote, suha skuta pa nima dodatnega mleka in se pri visoki temperaturi manj loči ali sesiri, zato je boljša izbira za živila, ki se bodo kuhala pri višjih temperaturah. Suha skuta je morda nekoliko manj na voljo, vendar jo ponujajo številne trgovine z zdravo hrano, sicer pa spiranje kremne skute v cedilu pusti suho skuto.
Skoraj vsakemu receptu za enolončnice, ki vsebuje kislo smetano, majonezo, gosto smetano ali kondenzirano juho, bo koristila peka s skuto. Preprosta enolončnica s piščancem, črnim fižolom in rjavim rižem se lepo drži skupaj s skuto, jajcem in le malo naribanega sira. Polnjene paprike lahko hitro ustvarite s kremno skuto, prepraženo čebulo, malo riža in zelenjavo, ki jo ima kuharica pri roki.
Skoraj vsi imajo radi cheesecake, vendar le malo ljudi obožuje maščobo, ki ustavi srce, ki jo vsebuje ena sama rezina. Zahvaljujoč skuti postane ta pregrešno okusna sladica naravnost angelska. Za razliko od gostih, sirnih tort s kremnim sirom in kisle smetane, je cheesecake, narejen s peko s skuto in jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, malo sladkorja, jajc in le kanček moke, lahka sladica. Če v testo dodamo maline, jagode ali drugo sadje, bo zapelo.
Kuharji, ki želijo zmanjšati maščobo iz bogatih smetanovih omak ali kremastih sladic, ugotovijo, da so enakovredne količine jogurta z nizko vsebnostjo maščob in kremne skute učinkovite. Recepti, ki zahtevajo kremni sir, običajno sprejmejo enako količino suhe skute plus malo margarine in morda kapljico mleka z nizko vsebnostjo maščob, če se zdijo rezultati presuhi. Recepte za peko s skuto je enostavno najti na internetu, vendar se bodo ustvarjalni kuharji kmalu znašli pri ustvarjanju lastnih značilnih jedi s to vsestransko hrano.