Najboljši nasveti za peko polnozrnatega kruha so, da zrna namočimo, preden jih dodamo v testo, da testo pred peko dvakrat vzhaja, da kruh pred peko premažemo z maslom in da se testo ne posuši. Ti nasveti pomagajo, da kruh čim bolj naraste in se med kuhanjem ne utrdi. Zrna je treba namočiti, da se zmehčajo in olajšajo uživanje. Pred peko kruh premažete s stopljenim maslom, da preprečite, da bi se skorja med kuhanjem pretrda.
Zrna, vključena v polnozrnati kruh, je treba pred dodajanjem v mešanico testa namočiti. Pri peki polnozrnatega kruha so lahko nenamočena zrna trda in jih je težko zaužiti. Peki naj pred peko čez noč dajo zrna v skodelico vode. Upoštevati morajo, da bodo zrna med namakanjem nabrekla. Vodo je treba dodati v testo skupaj z zrni.
Če testo dvakrat vzhaja, je dober nasvet za peko polnozrnatega kruha. Mnogi peki pustijo, da kruh vzhaja le enkrat, preden ga preluknjajo in spečejo. To zmanjša količino zračnih lukenj v končni štruci in naredi kruh gostejši. Kruh je treba pustiti dvakrat vzhajati, da povečamo količino zračnih lukenj v hlebcu in ga lažje zaužijemo. Peki naj pokrijemo testo z vlažno brisačo, da preprečimo, da bi zrak prišel do testa.
Pri peki polnozrnatega kruha je mokro testo boljše od suhega. V idealnem primeru naj se testo med gnetenjem rahlo drži na prstih peka, vendar ne pušča ostankov. Mnogi peki amaterji se trudijo doseči pravo konsistenco testa. Če pek ni prepričan, naj kruh pusti rahlo premoker, namesto da bi bil presuh. Suho testo se med kuhanjem pogosto preveč strdi in nastali kruh je težje zaužiti.
Še en dober nasvet pri peki polnozrnatega kruha je premazanje vrha štruce s stopljenim maslom. Tako preprečimo, da bi zgornja skorja postala pretrda in težka za uživanje. Peki naj stopijo nekaj masla in ga nato rahlo namažejo po vrhu hlebca, preden gredo v pečico. Vsak hlebček je treba premazati s približno dvema žlicama stopljenega masla ali margarine. Po peki je treba kruh pustiti, da se ohladi.