Za peko kolačkov, ki so dobro oblikovani, je pomembno, da uporabite pravilno količino testa za piškote. Ko pečete piškote od začetka, lahko uporabite pinjenec namesto vode, da bi kolački postali bolj vlažni. Še en pomemben nasvet, ki si ga morate zapomniti, je mešanje mase do gladke konsistence. Poleg tega morajo biti vsi kolački enake velikosti, da nobena od njih ne bo preveč ali premalo pečena.
Čeprav so včasih spregledani, so lahko pripomočki in posoda za peko, ki se uporabljajo za peko piškotov, prav tako pomembni kot sestavine. Iz tega razloga se vzdržite uporabe poceni modelčkov za piškote. Torte lahko razpadejo ali se prilepijo na dno slabe kakovosti pekača. Pekač za piškote obložite s papirnatimi vložki za piškote za enostavno odstranjevanje, ki se ne oprijema. Nekateri ljudje raje uporabljajo razpršilo za premaz proti sprijemanju, da namažejo pekač za piškote.
Ne predvidevajte, da so piškoti dobro pečeni, ne da bi jih preizkusili. Če želite to narediti, v sredino torte vstavite zobotrebec. Če je zobotrebec, ko ga odstranite, popolnoma čist, bi morali biti piškoti pripravljeni, da jih vzamete iz pečice. Kolačke je treba popolnoma ohladiti, preden jih vzamete iz pekača. Počakajte vsaj 45 minut, preden jih odstranite in jih ne zmrzujte, dokler se ne ohladijo.
Ni nujno, da so piškoti tradicionalno oblikovani. Poskusite nakupovati v specializiranih trgovinah s kuhinjsko posodo za silikonske pekače. Te ponve so pogosto na voljo v nenavadnih oblikah in dizajnih, kot so rože ali oblike živali. Te ponve je lahko zabavno uporabljati za rojstnodnevne zabave in druge dogodke.
Različne užitne dodatke za okrasitev piškotov lahko kupite v oddelku za razsuto hrano v supermarketu. Sesekljani oreščki, sezamove palčke, kosi preste in trdi bonboni so lepi okraski. Počakajte, da se piškoti ohladijo, preden dodate kakršne koli dodatke.
Glazura za piškote je enako pomembna pri peki piškotov. Če je glazura narejena iz nič, mora biti zmes gladka in ne zrnasta. Glazuro namažite z lopatko namesto z nožem, da zmanjšate tveganje, da bi torto raztrgali.
Po peki piškotov jih je treba hraniti v nepredušni posodi. Dobro delujejo tudi steklene posode za shranjevanje. Dobro je, da piškote zaužijete, ko so zelo sveže, običajno v enem dnevu.
Za več idej in nasvetov o peki piškotov in okraševanju tort so v večini mest in večjih mest na voljo tečaji in delavnice. Številni razredi zaračunavajo nominalno pristojbino in morda bi bilo vredno razmisliti za tiste, ki so navdušeni nad peko. Poleg tega se lahko starši in šoloobvezni otroci skupaj udeležujejo tečajev okraševanja tort.