Eden najboljših nasvetov za pečenje kavba na žaru je kuhanje zelenjave, sadja in/ali mesa na nabodala na nizkem do srednjem ognju. Sestavine za žar ločeno lahko zagotovijo, da je vsaka kuhana do popolnosti. Zelenjava, kot sta čebula in paprika, ki dobro drži svojo obliko, je dobra pri pečenju kavba na žaru, prav tako sladko sadje, ki ga lahko postrežemo kot sladico. Za okus lahko uporabite preproste marinade za kebobe.
Pečenje kebobov na nizki do srednji in ne visoki vročini omogoča, da se meso varno kuha do konca, zelenjava ali sadje pa mehko. Med vsakim nabodanim kosom hrane je treba vedno pustiti malo prostora, da zagotovite enakomerno kuhanje. Še en pomemben nasvet pri pečenju kavba na žaru je, da so vsa živila na vsakem nabodalu z enakim približnim časom kuhanja v podobnih velikih kosih.
Razen če želite, da se kocke zrezka redko kuhajo, je najbolje, da naredite ločene goveje ražnjiče, saj bodo druge sestavine verjetno prepečene. Zelenjavo in sadje lahko položite na ločena nabodala. Svinjino, jagnjetino ali perutnino lahko kuhamo tudi na ločenih ražnjićih. Velike kozice so običajno najboljši vir beljakovin za kuhanje s sadjem ali zelenjavo na nabodalih, saj običajno traja približno enako količino časa pečenja, da postanejo neprozorne in pripravljene za uživanje. Pri pečenju kavba na žaru je treba uporabljati surovo in ne konzervirano ali zamrznjeno sadje in zelenjavo.
Koščice čebule in zelene paprike so priljubljena izbira kavba. Ponavadi dobro obdržijo obliko med peko na žaru in dopolnjujejo vse beljakovine kavba, kot so kozice, meso in perutnina. Cele gobe so idealne tudi za nabodanje na ražnjiče in majhne ali srednje velike gobe se obnesejo bolje kot večje. Češnjev paradižnik in rezine bučk so druga dobra zelenjava, ki jo lahko uporabite pri pečenju kavba na žaru.
Ni treba, da so marinade za ražnjiče zapletene. Običajno potrebujete vino, limonin sok, česen, poper in nekaj začimb, ki dopolnjujejo vsebino kavba, kot sta rožmarin ali bazilika. Surove ražnjiče je treba občasno obrniti v marinadi in jih hraniti v hladilniku do nekaj ur do pečenja na žaru. Ćevapi so lahko narejeni na zunanjem žaru, pa tudi tisti, ki so namenjeni za uporabo v zaprtih prostorih. Če uporabljate lesena nabodala za pečenje kavba na žaru, jih je treba najprej vsaj 30 minut namočiti v vodi, da se les ne zažge in kadi.
Sveže rezine ali koščki ananasa so lahko še posebej okusni na žaru in kuhanemu mesu dodajo prijeten tropski okus. Breskve, banane in marelice so drugo dobro sadje na žaru. Medtem ko jih lahko kombiniramo z zelenjavo in mesnimi ražnjiči, ki služijo kot glavna jed, lahko sadje na žaru postrežemo kot sladico. Po obroku lahko postrežemo eno sadje ali kombinacijo, prelito s stepeno smetano ali sladoledom. Sladice na žaru lahko spremljajo tudi omake za sladice, kot so tiste z rumom ali vinom.