Peka čokoladne torte doma ni nujno zastrašujoča. Skoraj vsak lahko ustvari eno od teh izvrstnih sladic, tako da upošteva nekaj najboljših nasvetov glede sestavin, kakovosti čokolade in izbire ponve. Recepti za čokoladne torte segajo od zapletenih do tistih, ki jih sestavljanje traja manj kot pol ure. Peki lahko poživijo tradicionalni recept za čokoladni kolač z mešanjem in ujemanje poljubnega števila sadja, oreščkov, prelivov in vrst skorje.
Vsi klasični recepti za čokoladne torte zahtevajo enake bistvene sestavine. Za nadev uporabimo rahlo smetano in mleko, čokolado, sladkor, sol in jajce ali dve. Tradicionalna tart skorja je narejena iz večnamenske moke, sladkorja, soli, nesoljenega masla in jajc in jo bo treba speči pred dodajanjem nadeva. Za začetek priprave skorje začnite s hladnimi sestavinami, kuhalnimi pripomočki in rokami. Sestavine je treba pustiti v hladilniku, dokler jih kuhar ni pripravljen za uporabo; nekaj minut v zamrzovalniku je hiter način, da ohladite mešalno posodo in stepalke.
Če izberete čokolado najvišje kakovosti, boste dobili bolj okusen, čokoladni nadev kot poceni čokolada ugodne blagovne znamke. Kakovostna čokolada bo imela visok odstotek kakava in nizko vsebnost sladkorja. Ko se zlomijo, se bodo boljše čokolade čisto in hrustljavo prepolovile. Ko držite, se bo najboljša čokolada začela hitro topiti zaradi visoke vsebnosti kakavovega masla.
Veliki keramični ali kovinski nabodani pekači za torte ali majhni pekači za torte so lahko dobra izbira za pečenje skorje. Te pekače lahko kupite z odstranljivim ali trdnim dnom. Običajne steklene posode za peko so povsem sprejemljiva izbira posode za peko za čokoladno torto vzročnega videza. Če pekač za pecivo postavite na pekač, preden gre v pečico, se bodo kuharji izognili nesrečam, kot je odmik dna pekača.
Izkušenejši peki bodo morda želeli narediti svoje navadne čokoladne torte bolj zanimive. Arašidovo maslo, češnje, kava, pekani, mandlji, banane, maline ali mandarine so nekateri dodatki, ki dobro delujejo s čokolado. Pokapljanje preprostega preliva po končani čokoladni torti je lahko lepa sprememba tempa za trdovratne ljubitelje klasičnih čokoladnih tortov. Nekateri prelivi, poleg domače stepene smetane, vključujejo kremo iz poprove mete, karamelno omako ali omako iz češnjeve vodke.
Izbrana vrsta skorje je v veliki meri odvisna od samega nadeva za torto. Zdrobljeni čokoladni ali vanilijevi oblati, navadno testo za piškote, kratko testo, phyllo testo ali listnato testo je nekaj možnosti za skorjo. Domače skorje so enostavne za pripravo, trajajo le nekaj minut in so vsekakor vredne truda glede na okus, teksturo in celoten videz končne čokoladne torte.