Nekateri najboljši nasveti za pečenje puranjih nog se osredotočajo na nakup in pripravo. Pred pečenjem morajo biti krače enake velikosti, obrezane in očiščene ter z vseh strani dovolj porjavele. Drugi nasveti, ki so lahko koristni pri pečenju puranjih krakov, se nanašajo na pravilno segrevanje pečice, pravočasno odstranitev krakov iz pečice in pripravo omake z dodajanjem odteka iz ponve. Še en nasvet, ki vam bo pomagal zagotoviti najboljše rezultate pri pečenju puranjih krakov, je, da za pečenje kupite samo sveže in nikoli zamrznjene puranje krače.
Za razliko od celih puranov se palčke ali noge pogosto prodajajo kot sveža perutnina in ne zamrznjena. Eden najpomembnejših nasvetov, ki jih morate upoštevati pri pečenju puranjih nog, je nakup nog, ki so podobne velikosti. Če izberete noge podobne velikosti, se bo puran enakomerno pekel, namesto da bi se ena noga kuhala hitreje kot druga. Pogosto je pametno izbrati pakete nog, ki jih je mogoče ujemati z drugimi paketi, da dosežete ustrezno velikost. Prav tako je koristno pustiti, da se vse puranje krače pred pečenjem segrejejo na enako temperaturo, da se zagotovi, da se vse krače enakomerno kuhajo.
Puranje krače je treba pred pečenjem očistiti in jih odstraniti iz ohlapne kože in maščobe. Pri pečenju puranjih nog je treba odstraniti vsa perja z zatiči, medtem ko obrežite neželene materiale z nog. Za pravilno porjavitev pri pečenju puranjih krakov je najbolje, da krače rahlo premažete z mešanico začinjene moke in jih položite v ponev z vročim oljem. Kratke lahko v vročem olju popečemo z vseh strani, preden damo palčke v pekač in popečemo puranje krače. Predgretje pečice je tudi dober nasvet, ki bo pripomogel k enakomernemu pečenju med pečenjem puranjih krakov.
Nasveti za pečenje vključujejo segrevanje pokritega purana v pekaču, pokriti s folijo, dve do tri ure oziroma do mehkega v srednje vroči pečici. Krake je treba odstraniti tik pred pripravo in pustiti, da se kuhajo, medtem ko počivajo na pultu. Manjše krače se bodo kuhale prej, večje pa nekoliko počasneje, prav tako krače, ki pred pečenjem niso smele segreti na sobno temperaturo. Za pripravo omake v ponvi je najbolje, da v ponvi popečemo čebulo in zeleno, preden v zmes dodamo moko, sol in poper ter piščančjo juho ter jo zavremo.