Pri pečenju puranjih prsi v pečici je ključnega pomena pravilna temperatura. Sam puran mora doseči določeno notranjo temperaturo, pečica pa mora imeti pravo temperaturo, da se meso ne izsuši. Dodajanje aromatične zelenjave, kot sta čebula in korenje, pomaga izboljšati okus mesa. Za najboljše rezultate mora kuhar uporabiti ponev za peko z nizkimi stranicami. Večina ljudi ne more okusiti razlike med svežim puranom ali tistim, ki je zamrznjen, čeprav starost purana vpliva na okus.
Idealna temperatura za pečenje puranjih prsi v pečici je 325 stopinj Fahrenheita (163 stopinj Celzija). Nižja temperatura ptice ne bo spekla pravočasno, višja temperatura pa lahko traja predolgo ali izsuši meso. Purana lahko pečemo iz zamrznjenega stanja. Pečenje še zamrznjenih puranjevih prsi v pečici traja 50 odstotkov dlje kot pečenje odmrznjenih puranjevih prsi v pečici.
Svežega purana ne smete peči več kot dan ali dva po nakupu. Zamrznjenega purana lahko hranite v zamrzovalniku do enega leta. Toda po enem letu bo začela upadati v kakovosti in okusu. Kuhar naj se izogiba prezgodaj odtajanju zamrznjenega purana ali odtajanju in nato ponovnemu zamrzovanju.
Čas kuhanja je odvisen od teže purana. Manjši kot je puran, manj časa potrebuje za kuhanje. Odmrznjena ptica, težka 6 funtov (2.7 kg), lahko traja do tri ure in četrt, da se kuha. 20 funtov (9 kg) purana lahko pečemo do pet ur. Dodajanje nadeva v notranjost ptice podaljša čas kuhanja.
Običajno polnjenje ptice pri pečenju puranjih prsi v pečici ni priporočljivo. Da bi bili varni, se morajo puranje prsi segreti na notranjo temperaturo 170 stopinj Fahrenheita (77 stopinj Celzija). Ko nadev v ptici doseže to temperaturo, bo meso verjetno suho in preveč pečeno.
Puranje prsi je treba dati v plitvo pekač. Preden jo damo v pečico, je treba v ponev dodati majhno količino vode. Če človek ptice ne polni, lahko poveča njen okus, tako da v vodo v ponvi da nekaj sesekljane čebule, korenja in zelene. Da ptica v zgodnjih fazah kuhanja ne postane pretemna ali preveč porjavela, naj puranje prsi pokrije s pokrovom ali šotorom iz aluminijaste folije.