Buče vsebujejo veliko hranilnih snovi, vključno z vitaminom A, beta karotenom in veliko vlaknin. Dobro se obnesejo tudi v številnih slanih in sladkih aplikacijah – od pikantnih bučnih juh z morskimi sadeži do klasične bučne pite. Nekateri kuharji so zadovoljni z bučnim pirejem v pločevinkah, drugi pa raje pripravijo svoj pire iz nič, začenši s pečenjem buč. Ko pečemo buče, morajo kuharji običajno izbrati pravo sorto buč za pečenje, jo postaviti v ustrezen pekač in pustiti, da se peče v pečici. Tako kot mnoge trde buče tudi za pečenje buč potrebujete čas in potrpljenje.
Prvi nasvet za pečenje buč je običajno, da izberete pravo vrsto. Sladkorne buče so pogosto najboljša izbira, saj so mnoge slajše in gostejše od drugih vrst. Pri izbiri sladkorne buče naj kuharji na njej pregledajo, ali so modrice, kašaste lise in luknje. Te stvari lahko kažejo, da je buča blizu kvarjenja. Dobra buča ima običajno srednje do temno oranžno meso, ki je trdo in zveni votlo, ko nekdo potrka po njej. Temnejša koža običajno kaže na boljši okus mesa.
Pomembno je tudi pranje buče pred pečenjem. S tem odstranimo umazanijo, pesticide in olja iz skorje ter preprečimo, da bi te snovi prišle v meso med postopkom praženja. Po umivanju mora kuhar običajno bučo navpično prepoloviti in z žlico postrgati semena. Kuharica lahko semena shrani za druge namene ali pa jih zavrže.
Primerne posode za peko buč običajno vključujejo keramične, steklene in zračno pečene kovinske piškotke. Vse te vrste pekača se običajno segrejejo počasi, kar omogoča, da se meso v buči postopoma zapeče in zmehča, namesto da bi se na zunanji strani zažgalo in v notranjosti ostalo surovo. Nekateri kuharji radi dodajo približno 1 palec (približno 2 cm) vode na dno pekača, preden vanj položijo polovice buč, z zarezano stranjo navzdol.
Večina buč se dobro peče pri približno 350 °F (približno 176 °C) približno eno uro. Nastavitev časovnika na samo 40 minut na začetku kuhanja lahko kuharju omogoči, da z vilicami preveri bučo in preveri, ali je skorja mehka. Ko vilice brez upora zdrsnejo v kožo, je buča pečena do konca. Potrpežljivost med praženjem je lahko zelo pomembna. Kuharji naj se izogibajo pokukanju v bučo ali preverjanju skorje, preden poteče čas. To sprosti toploto iz pečice in lahko prepreči, da bi se buča pravilno pekla.