Piščančja prsa lahko panirate tako, da piščanca položite v moko, jajce in nato krušne drobtine, za najboljše rezultate pa uporabite manjše drobtine. Vendar pa so na voljo številne možnosti za spreminjanje okusa. V drobtine lahko dodate koruzne kosmiče in podobne izdelke, da postanejo na primer bolj hrustljavi. Obstaja tudi možnost ustvarjanja drugih zanimivih okusov z uporabo zelišč in začimb.
Za paniranje piščančjih prsi je potrebno nekaj preprostih sestavin. Ti vključujejo želeno število piščančjih prsi, krušne drobtine, jajca, moko in majhno količino mleka. Uporabite lahko tudi sol in poper, vendar sta neobvezni sestavini.
Pred nadaljevanjem je treba piščanca očistiti vse maščobe in kože. Eden od nasvetov za paniranje piščančjih prsi je, da preprosto kupite piščanca, ki je že brez kože in kosti. Meso je treba dobro oprati in pustiti pri miru, medtem ko nastane mešanica krušnih drobtin.
V skledi stepemo dve jajci, preden dodamo približno 15 ml mleka. Če želimo sol in poper, ju na tem mestu dodamo krušnim drobtinam. Ko panirate piščančja prsa, pazite, da so drobtine razmeroma majhne. Večje drobtine se ne primejo na piščanca, tako kot manjše krušne drobtine. Če so na voljo le velike drobtine, jih razbijte na manjše dele.
Piščančja prsa lahko zdaj položite v skodelico moke. Za najboljše rezultate naj bo piščanec popolnoma pokrit z moko, piščanca pa je treba z vilicami odstraniti iz moke in ga prenesti v jajčno mešanico. Piščanca ne premažite s krušnimi drobtinami, dokler ni premazan z jajcem.
Ko je piščanec obložen z moko in jajcem, lahko končno dodamo drobtine. Pri paniranju piščančjih prsi je treba drobtine dodajati počasi, da se zlijejo z moko in jajčnim premazom. Za dodajanje drobtin lahko uporabite kateri koli pripomoček, tudi roke osebe.
Še en nasvet pri paniranju piščančjih prsi je sprememba okusa. Ne bojte se krušnih drobtin dodati različne sestavine za drugačen okus. Na primer, lahko dodate sir, krekerje in začimbe, da ustvarite edinstveno jed.