Računovodstvo zalog je ena najbolj obremenjenih računovodskih dejavnosti, saj je zaloga podjetja lahko drugo največje sredstvo za človeškim kapitalom. Računovodstvo zalog po MSRP ima posebne smernice, ki jih mora podjetje upoštevati, da pravilno vzdržuje vrednost blaga v računovodski knjigi. Nekaj univerzalnih smernic za večino podjetij z zalogami vključuje merjenje zalog po nabavni vrednosti, zapisovanje zalog na čisto iztržljivo vrednost in razkrivanje računovodskih praks zalog. Druge smernice za obračunavanje zalog MSRP spadajo v smernice za obračunavanje prihodkov MSRP. Smernice za to računovodsko prakso se bolj nanašajo na pripoznavanje prihodkov, kar je druga tema za računovodske namene.
Podjetja morajo evidentirati zaloge po izvirni vrednosti ali po izvirni nabavni ceni blaga. Drugi stroški, prikazani v kontu zalog po MSRP, vključujejo davke, prevoz, manipulacijo, stroške za pretvorbo surovin v prodajne zaloge in podobne stroške, ki zaloge postavijo na določeno lokacijo ali v prodajno stanje. Vse te stroške je treba odšteti od popustov na kupnino, prejetih ob nakupu zalog, ker popusti znižajo znesek, plačan za blago. Ustrezna zgodovinska vrednost je ključnega pomena za zaloge po MSRP, saj lahko podjetje zlahka poskuša povečati svojo knjigovodsko vrednost s fiktivnimi vrednostmi zalog. Zunanje revizije običajno obsežno pregledajo ta račun, da zagotovijo točnost in veljavnost stanja zalog v računovodski knjigi.
Čista iztržljiva vrednost je metoda, ki jo uporabljajo smernice za računovodstvo zalog MSRP, da zagotovijo točnost zalog podjetja. Za računovodske namene je čista iztržljiva vrednost ocenjena prodajna cena, zmanjšana za ocene stroškov dokončanja ali ocene stroškov za dejavnosti, potrebne za prodajo zalog. Ko mora podjetje opraviti odpis zalog, je rezultat odhodek, knjižen v izkaz poslovnega izida. Čeprav se znesek imenuje odhodek, dejansko gre v račun stroškov podjetja za prodano blago. Za čisto iztržljivo vrednost je možen razveljavitev, pri čemer je vpis nasproten od zgoraj opisanega.
Razkritja predstavljajo izjave, izdelane poleg računovodskih izkazov, danih v uporabo zainteresiranim stranem. Smernice MSRP zahtevajo razkritja računovodske usmeritve zalog, knjigovodske vrednosti in knjigovodske vrednosti poštene vrednosti poleg odpisov zalog, neto iztržljivih razveljavitev, zalog, ki se vodijo kot zavarovanje, in nabavne vrednosti zalog, pripoznanih kot odhodek. Morda bodo potrebna tudi druga razkritja, vendar so tista, ki se nanašajo na zaloge. Podjetja bi morala pri pooblaščenem računovodji preveriti računovodstvo zalog po MSRP, da zagotovijo, da so njihovi računovodski izkazi točni in veljavni.