Puranje krila so razmeroma pusta, beljakovinska sestavina za številne vrste predjedi. Običajno so tudi cenejši od nakupa celega purana. Sama krila so večja od piščančjih, zato so primerna kot glavna jed. Običajno jih ni težko kuhati, a nekaj nasvetov lahko kuharjem pomaga, da jih lažje pripravijo. Kuharji bi morali skoraj vedno premazati purana krila z nekakšno maščobo, dodati vodo v ponev, da zagotovijo vlago, in pustiti dovolj časa, da se krila do konca zapečejo.
Prvi korak pri pripravi kril običajno vključuje izpiranje v hladni vodi. To pomaga odstraniti ohlapno vezivno tkivo z zunanje strani kril in običajno pomaga, da imajo tudi bolj svež okus. Običajno sledi namakanje puranjih kril z maščobo. Če jih podrgnete z maslom, margarino ali kakšnim jedilnim oljem, ne samo, da koža postane hrustljava in porjavi, ampak tudi pomaga ohranjati meso vlažno in okusno.
Roke so običajno najboljše orodje za dodajanje maščobe na krila, saj lahko kuhar zmasira vse kotičke vsakega kosa. Po dodajanju maščobe lahko kuhar krila povalja v začimbah po lastni izbiri. Česen in čebula v prahu, peteršilj, bazilika, pehtran in celo lupina citrusov so vse pogoste izbire. Nekateri kuharji se raje držijo samo soli in popra, drugi pa radi dodajajo še več okusa z vlivanjem olivnega olja. Ta olja so aromatizirana s česnom, limono, začinjeno papriko in najrazličnejšimi mešanicami zelišč.
Pečenje je običajno najboljša metoda pri kuhanju puranjih kril, ker je pogosto najbolj zanesljiv način za zagotovitev, da so kuhana do kosti. Temeljito kuhanje je pomembno, da se izognete salmoneli in drugim boleznim, ki se prenašajo s hrano. Predgretje pečice na približno 350 °F (približno 176 °C) bi moralo biti zadostno, da se krila popolnoma spečejo v slabi eni uri. Ta čas peke je pogosto ključen. Višje temperature in krajši čas kuhanja bi lahko prinesli krila, ki so na zunanji strani ožgana, znotraj pa surova. Nasprotno pa nizko in počasno pečenje na splošno zagotavlja, da so krila zlato rjava, hrustljava in sočna.
Mnogi kuharji radi dodajo približno 5 palca (približno 1 cm) vode na dno pekača, preden dodajo purana krila. Ko je v pečici, voda postane para in nežno segreje krila, doda vlago in pomaga, da se meso enakomerno segreje. Za uporabo te metode kuharji pogosto pokrijejo krila z aluminijasto folijo za približno polovico časa peke, nato jih odkrijejo, da voda izhlapi in spodbudi, da krila postanejo hrustljava.