Skoraj vsak lahko skuha popolno vrhunsko rebro, če ima nekaj kuharskih nasvetov. Ustrezna priprava je eden najpreprostejših načinov za zagotovitev okusnega in nežnega glavnega rebra. Drugi nasveti vključujejo kuhanje glavnega rebra pri ustrezni temperaturi za ustrezen čas pred serviranjem.
Prvi koristen nasvet pri kuhanju glavnega rebra je razumevanje samega reza govejega mesa. Prime se nanaša na stopnjo mesa in se uporablja za prepoznavanje izjemnih kosov govejega mesa, kot so tisti, ki se uporabljajo v restavracijah. Ko iščejo prvo rebro v trgovini, ima večina potrošnikov več izbir. Pečenke so običajno označene kot stoječa rebrasta pečenka, rebrasta pečenka ali pečenka z rebri.
Večina trdi, da je prvovrstna rebra bolj okusna, če jih kuhamo s priloženimi rebrci. Potrošniki lahko v trgovini najdejo rebraste pečenke z rebrci in brez njih. Za tiste, ki se odločijo kuhati prvovrstna rebra z rebri, preverite, ali je bila hrbtenica odstranjena. Če ne, lahko mesar odstrani hrbtenico, da omogoči lažje rezbarjenje.
Začinite meso s soljo, poprom in česnom je najpogostejši način za pripravo vrhunske pečenke za pečico. Marinade in dodatne začimbe so neobvezne. Za tiste, ki imajo najljubšo marinado, kot sta limona in česen, je možnost, da jo uporabite na primarnih rebrih. Nekateri ljudje, zlasti tisti, ki bodo pekli na žaru prvovrstno pečenko, morda raje pečenki dodajo najljubšo maslo. Priljubljene izbire drgnjenja vključujejo tiste, ki vsebujejo začimbe Cajun, rožmarin in druga sveža zelišča.
Še en nasvet za kuhanje glavnega rebra je kuhanje glavnega rebra pri ustrezni temperaturi za pravilno dolžino časa. Možnosti vključujejo daljše kuhanje pri nizki temperaturi ali krajše kuhanje pri visoki temperaturi in nato znižanje temperature za dokončanje kuhanja. Če pečenka na začetku kuhamo pri višji temperaturi, pomaga, da zunanjost pečenke porjavi.
Pri počasnejših metodah kuhanja naj se pečenka kuha pri temperaturi 325°F (165°C) približno 20 minut na funt pečenke. Zunanjost pečenke porjavite tako, da jo prvih 450 do 235 minut kuhate pri temperaturi 15 °F (20 °C). Nato je treba temperaturo znižati na 325°F (165°C) za preostanek časa kuhanja, kar naj bo približno 15 minut na funt pečenke.