Čeprav se morda zdi, da je kuhanje italijanske klobase enostavno, obstaja nekaj nasvetov, s katerimi lahko pomagate ohraniti klobase vlažne in hkrati ohraniti največjo količino okusa. Zagotavljanje, da se ovoja ne zlomijo in da dovolj vlage doseže meso, lahko prispeva k debeli in vlažni klobasi. Kombinacija različnih načinov kuhanja lahko pomaga tudi pri preprečevanju opeklin zaradi neposredne toplote pri cvrtju v ponvi ali žaru. Končno, ko delate z italijanskimi klobasami, lahko ohranjanje nizke toplote močno vpliva, saj bo klobasi dalo čas, da razvije okus in začimbam v notranjosti – zlasti pri pekočih italijanskih klobasah – priložnost, da se razvijejo in dodajo okus mesu.
Pri kuhanju italijanske klobase je treba upoštevati celovitost ovoja. Če se bodo klobase uporabljale v receptih, kot je italijanska juha s klobasami, bi lahko bilo koristno, če bi preluknjali črevesje in pustili, da nekaj soka in maščobe v členih odteče. V večini primerov pa sta maščoba in vlaga v klobasah potrebni za dodajanje okusa in teksture. Kuhanje klobas na močnem ognju lahko povzroči pritisk v členih, ki sčasoma počijo ovoja. Uporaba ostrih vilic ali nožev za obračanje in premikanje klobas lahko povzroči tudi izcejanje maščobe, kar odstrani del okusa.
Ko pripravljate italijanske klobase v ponvi, je eden od načinov, da se prepreči, da bi se sprijele in da se prepričate, da so vlažne in popolnoma kuhane, ta, da v ponev položite plitvo plast vode. Voda bo ustvarila paro, ki bo pomagala pri kuhanju klobase, pa tudi preprečila, da bi se maščoba nabrala na površini ponve in zažgala. Ko voda izhlapi, lahko klobaso ocvremo, da na površini dobi barvo. Enako metodo lahko uporabimo pri pečenju italijanskih klobas.
Kuhanje italijanske klobase na žaru je najbolje narediti v dveh korakih. Najprej je treba klobase peči na žaru na neposrednem ognju, da na zunanji strani dobijo nekaj barve. Po nekaj minutah jih lahko damo v hladnejši predel žara in pustimo, da se počasi pečejo, dokler niso gotovi. To preprečuje, da bi odvečna toplota zažgala zunanjost, medtem ko notranjost ostane nekuhana.
Ne glede na to, katera metoda se uporablja za kuhanje italijanske klobase, je en nasvet, da najprej poširajte klobase. Če klobase le nekaj minut damo v rahlo vrelo vodo, jih lahko do konca skuhamo, hkrati pa povišamo temperaturo mesa, da se lažje porjavijo v ponvi ali na žaru. Poširanje se lahko uporablja tudi kot popolna metoda kuhanja, čeprav lahko postopek v nekaterih primerih traja več kot eno uro.