Prilagajanje življenjskemu slogu brez glutena lahko predstavlja nekaj izzivov. Ljudje pogosto opustijo dieto brez glutena preprosto zato, ker se zdi iskanje možnosti za opoldanski obrok preveč naporno. Poznavanje nekaj nasvetov lahko človeku pomaga vzdrževati dieto brez glutena, zlasti med večerjo zunaj ali pri pripravi obroka doma. Solate iz kvinoje, jicama trakovi ali celo goveje meso so le nekaj stvari, ki so lahko osnova za kosilo, ki podpira dieto brez glutena.
Solate iz kvinoje so zdrava možnost za kosilo brez glutena. Te vrste solat se začnejo z zrnjem kvinoje kot osnovo, nato pa jim lahko dodamo poljubno število sestavin. Lahko jih prelijemo s tradicionalnim solatnim prelivom ali pa kombinirane sestavine pustimo pri miru, da ustvarijo lastno aromo. Dobra stvar pri solati iz kvinoje kot kosilu brez glutena je, da jo lahko, odvisno od vrste, ki jo pripravimo, postrežemo toplo ali hladno.
Nekateri drugi nasveti za preproste ideje za kosilo brez glutena vključujejo zelenjavo in humus ali pečena jajca na posteljici iz sveže solate. Tajska hrana je še ena dobra možnost, ko razmišljate o naročanju hrane s seboj v restavraciji. Najpogosteje ga postrežejo z riževimi rezanci, ki ne vsebujejo glutena. Ocvrt riž je tretja okusna in nasitna možnost za toplo kosilo.
Pri pakiranju brezglutenskega kosila ni treba zapustiti sendvičev. Čeprav veliko polnozrnatih žit, kot so pšenica, ječmen in rž, vsebuje gluten, je zdaj v lokalnih trgovinah na voljo veliko vrst kruha, ki so popolnoma brez glutena. Pomembno pa je, da pred nakupom preberete sestavine na embalaži kruha. Vse, kar potrebujete, je, da kruh napolnite z najljubšo hrano brez glutena, kot je arašidovo maslo ali mandljevo maslo, ali katero koli drugo kombinacijo, ki pritegne človekove brbončice.
Ostanki hrane lahko zagotovijo popolno krmo za kosilo brez glutena na teku ali pri pripravi kosila in je čas na prvem mestu. Potem ko ste prejšnji večer pripravili hrano brez glutena za večerjo, se preprosto odločite, da nekaj pospravite, da se naslednji dan odpeljete v službo ali celo na improvizirani piknik. Ti ostanki lahko služijo tudi kot enostavno in hitro kosilo doma, namesto da bi morali popravljati povsem nov obrok.
Eden najpomembnejših nasvetov za načrtovanje kosila brez glutena je, da izberete stvari, ki so osebno okusne. Nihče ne mara sedeti za obrok, ki se mu zdi neprimeren. Danes obstajajo številni recepti brez glutena, ki bodo vsakomur privoščili široko paleto izbire kosila.