Čeprav je postopek konzerviranja masla v letu 2011 vse bolj priljubljen, obstajajo vladne agencije, ki ga menijo, da ni varen. Pri konzerviranju masla je treba izbrane posode segreti, medtem ko se maslo, ki ga nameravamo shraniti, stopi. Stopljeno maslo je treba previdno dajati v posode in ga večkrat stresati, dokler maslo v hladilniku ne postane trdo. Težko je natančno reči, kako dolgo lahko konzervirano maslo varno zdrži, čeprav se zdi, da je več let varno.
Možno je maslo v pločevinkah, številni regulativni organi te prakse ne odobravajo. Ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) na primer meni, da je konzerviranje mlečnih izdelkov nevarno. Vendar se zagovorniki postopka konzerviranja masla sprašujejo, zakaj je sprejemljivo kupovati maslo v pločevinkah v trgovinah, če je tako tveganje.
Zdi se, da pri maslu za konzerviranje ni razlike v rezultatih, ali se uporabljajo drage ali cenejše znamke. Priporočljivo je soljeno maslo, margarina pa ne. Ko najdemo ustrezne posode, jih je treba sterilizirati s segrevanjem v pečici pri temperaturi najmanj 482 stopinj Fahrenheita (250 stopinj Celzija) 15-20 minut. Upoštevati je treba, da bo za en funt masla (454 gramov) potrebna posoda z več kot 454 grami, ker je maslo gostejše od vode. Pravzaprav bo 454 gramov masla potrebovalo posodo s približno 523 mililitri (ml), ker je 1 gram stopljenega masla enak približno 1.152 ml.
Maslo je treba med segrevanjem posode stopiti v loncu nad štedilnikom. Ko se maslo topi, ga je treba pozorno opazovati in mešati, sicer bo zagorelo in se prijelo na dno lonca. Za sterilizacijo je treba pokrove posod za nekaj minut postaviti v vročo vodo.
Posode lahko po določenem času vzamemo iz pečice in vanje z lijakom vlijemo stopljeno maslo. Ker bo treba maslo pretresti, je treba med maslom in vrhom posode pustiti 0.8 palca (2 cm) prostora. Vrhove posod je treba obrisati, preden pokrove vzamemo iz vode, še vroče, in jih položimo na posode.
Te pokrove je treba zategniti in pustiti, da se ohladijo, saj bodo med postopkom hlajenja zatesnili posodo. Ko so posode dovolj hladne za rokovanje, jih lahko pretresete, da zagotovite, da konsistenca masla v kozarcu ostane enaka od zgoraj navzdol. Ko je postopek končan, lahko posode postavimo v hladilnik, da se ohladijo, vendar jih je treba občasno pretresti, ko maslo postane bolj čvrsto.
Posode je treba stresati, dokler maslo ne postane trdo. Konzerviranje masla omogoča, da ostane užitno vsaj tri leta in morda tudi veliko dlje. Tisti, ki maslo hranijo na ta način, trdijo, da je varno, zdravo in okusno.